Moin,
erstmal möchte ich mich vorstellen: Bin 35 Jahre alt und komme aus Hamburg. Habe mittlerweile 4 Grillsportgeraete gebaut und möchte nun mein neustes Projekt vorstellen... (Falls jemand auf die Idee kommt, das dies eine Werbeanzeige ist: dem ist nicht so...) Aber erstmal der Reihe nach:
Es began mit einem doppelwandigen Offset Smoker... Er sollte alles können (Grillen smoken etc). Am ende habe ich viel gelernt und er hat mir gut Dienste geleistet und ist bis heute der mit dem geringsten Brennstoffverbrauch... Hat aber seinen letzten Einsatz hinter sich und ist im verdienten Ruhestand.
Dann kam ein Projekt für einen Freund... Es war ein Reverse Flow Smoker aus einem alten Warmasserkessel.
Und dann ein Grill aus einem alten Druckluftkessel... Schwerpunkt waren hier das Grillrostdesign. Die sind so ausgeführt, dass das Fett nicht in die Kohle tropfen kann. Die Kohlenroste (Gewicht ca. 18 kg pro Seite) sind von aussen verstellbar.
Dann kam noch eine UDS / Pizzaofen für einen Freund aus 24" (610 / 6,3 mm) Pipeline Rohr:
Nun aber mein aktuelles Projekt: Ich bin zwar schon recht weit (erster Einsatz ist erfolgreich absolviert) aber trotzdem wollte ich einmal die Entstehungsgeschichte und meine Ideen mit euch teilen.
Es handelt sich um einen 24" Reverse Flow Smoker:
- Grundmaterial: 610 / 6,3mm Pipeline Rohr
- Pit: 1400mm (je Seite zwei zusätzliche Schieberoste möglich)
- SFB: 650mm (inkl. Grillroste mit Hitzeschutzblechen zum backen und Kochplatte)
- SFB hat eigenen Zug und der Übergang in die Pit kann stufenlos eingestellt werden.
- Luftzufuhr in die SFB wahlweise von unten und/oder von der Seite.
Alles weitere kommt in der folgende Fotodoku...
Gruesse
Donpepe
erstmal möchte ich mich vorstellen: Bin 35 Jahre alt und komme aus Hamburg. Habe mittlerweile 4 Grillsportgeraete gebaut und möchte nun mein neustes Projekt vorstellen... (Falls jemand auf die Idee kommt, das dies eine Werbeanzeige ist: dem ist nicht so...) Aber erstmal der Reihe nach:
Es began mit einem doppelwandigen Offset Smoker... Er sollte alles können (Grillen smoken etc). Am ende habe ich viel gelernt und er hat mir gut Dienste geleistet und ist bis heute der mit dem geringsten Brennstoffverbrauch... Hat aber seinen letzten Einsatz hinter sich und ist im verdienten Ruhestand.
Dann kam ein Projekt für einen Freund... Es war ein Reverse Flow Smoker aus einem alten Warmasserkessel.
Und dann ein Grill aus einem alten Druckluftkessel... Schwerpunkt waren hier das Grillrostdesign. Die sind so ausgeführt, dass das Fett nicht in die Kohle tropfen kann. Die Kohlenroste (Gewicht ca. 18 kg pro Seite) sind von aussen verstellbar.
Dann kam noch eine UDS / Pizzaofen für einen Freund aus 24" (610 / 6,3 mm) Pipeline Rohr:
Nun aber mein aktuelles Projekt: Ich bin zwar schon recht weit (erster Einsatz ist erfolgreich absolviert) aber trotzdem wollte ich einmal die Entstehungsgeschichte und meine Ideen mit euch teilen.
Es handelt sich um einen 24" Reverse Flow Smoker:
- Grundmaterial: 610 / 6,3mm Pipeline Rohr
- Pit: 1400mm (je Seite zwei zusätzliche Schieberoste möglich)
- SFB: 650mm (inkl. Grillroste mit Hitzeschutzblechen zum backen und Kochplatte)
- SFB hat eigenen Zug und der Übergang in die Pit kann stufenlos eingestellt werden.
- Luftzufuhr in die SFB wahlweise von unten und/oder von der Seite.
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Gruesse
Donpepe
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