2erlei Schichtfleisch aus den 07ern

[humbers]

Servus liebe DOpf Freunde,,,
Nach den Rouladen gestern, musste ich heut unbedingt die 2 07er Einweihen....
Es sollte Barbecue und Greek Gyros Style Fleisch geben...
Schnell noch die Nackensteaks beim MMV besorgt und losgelegt...
Hier die Bilder...

Basis, 4x 200 gr. Fränkischer Nacken, hab sie aber nochmal halbiert...

jeweils 4 Stück mit Magic Dust und 4 mit Gyrosgewürz kräftig gerubbt

Dann gings ans Schichten, kennt ja jeder, Fleisch, Zwiebeln Bacon and so on...
zum Schluss noch etwas HP Original. Nächstes mal nehm ich die Sweet Baby Rays...

Das selbe beim Gyros Style, aber Ohne Soße, und noch gscheit Knobi rein...

Miniatur AZK Marke IKEA,,, ( geht voll ab des Ding )

dann 2,5 Stunden mit 4 unten und 3 oben...

TADA !!!! Ich war überrascht wie Geil des aussieht...

Gyros Style mit Fladenbrot als Döner,,, Super sache....

Fazit, Schichtfleisch Fetzt...

Hier das Barbecue Style...

Das Fleisch war definitiv durch , genau richtig...

Mir persönlich hatte das Barbecue Style fast etwas zuviel von Schaschliktopf, obwohl ich kein
Ketchup sondern nur BBQ Soße nahm... ( war aber trotzdem mit nix vergleichbar was ich je gegessen habe...)

Das Griechische war in verbindung mit dem Fladebrot richtig richtig Klasse...
gibts wieder...

Greetz Hubi

 

[sturmei83]

Sieht sehr lecker aus und sind super Fotos!

Steht bei mir auch noch auf der ToDO-Liste

 

[Honker]

Sieht sehr legger aus...oh Wochenende komm......
Gruß Dirk

 

[hollowman01]

Sieht klasse aus, habe aber mal ne Frage.
Im Dopf sieht man beim fertigen Fleisch viel Flüssigkeit.
Du hast doch nur alles geschichtet und was Sauce dazu gegeben, oder?
Ist das nicht nach 2 1/2 Stunden alles verkocht und wird trocken?
Will da nix falsch machen.

 

[choco73]

Sieht sehr gut aus

 

[grisu3000]

welche griechische gewürzmischung hast du verwendet?

 

[Nobster]

Schichtfleisch geht immer! Hat nur einen Nachteil - es ist immer viel zu schnell alle...

 

[harley2011]

Schaut echt gut aus.
Mir ist Schichtfleisch auch ohne Soße lieber.

Sieht klasse aus, habe aber mal ne Frage.
Im Dopf sieht man beim fertigen Fleisch viel Flüssigkeit.
Du hast doch nur alles geschichtet und was Sauce dazu gegeben, oder?
Ist das nicht nach 2 1/2 Stunden alles verkocht und wird trocken?
Will da nix falsch machen.

Ne trocken wird da nichts, die Flüssigkeit kommt von den Zwiebeln und dem Speck.
Die Soße kann Mann gut mit einen Stück Brot aufsaugen schmeckt fast genau so gut wie das Fleisch.

 

[holger.de]

Sieht sehr lecker aus. Schöne Fotos!

 

[hollowman01]

Super. Danke für die Info.

 

[nstyles]

Schöne Fotos, da bekomme ich schon wieder Hunger.