2x500g Bacon Bomb

[x-tian]

Hallo zusammen !
Nach langem, ruhigen und begeisterten mitlesen nun doch mal ein Beitrag, bzw. ne Frage von mir. Ich hab vor demnächst zwei kleine Bacon Bombs zu machen ( GöGa mag keinen Käse, darum zwei) mit je ca. 500g.
Was meint ihr wie lang brauchen die bzw. wie richt ich meine Kugel am besten dafür her ? Für Tips, anregungen etc. bin ich gerne aufnahmefähig !

Danke schonmal

Gruß Chris

 

[Pitboy]

Das mit der Zeit ist schwer zu sagen. Meine großen Bömbchen (ca. 1,5 bis 2 Kg) brauchen immer knapp 3 Stunden. Nach ca. 2 Stunden sehen die immer schon ganz lecker aus. Dann kommt die BBQ-Sauce drauf und nochmal für ca. 30 bis 45 Min. etwas Hitze dran. Meist stimmt dann auch die KT. Die KT ist entscheidend. Da hilft nur Messen. Bei deutlich kleineren Bömbchen würde ich davon ausgehen, dass du mit etwa der Hälfte der Zeit auskommen müsstest.

Zum Set-Up: auf die eine Seite die Kohlen und auf die andere Seite die Bömbchen. Deckel drauf und gut. Die GT ist aus meiner Erfahrung unkritisch und sollte so im Bereich 110 bis 130 °C liegen.

Gutes Gelingen!