3-2-1 Meins... ...ne Ribs

[tiMmb0]

Moin Leute,

heute soll es bei mir das erste Mal die 3-2-1 Ribs geben.

Ich werde Fotos nach und nach ergänzen Die Ribs habe ich gestern Nachmittag schön gewürzt und ab in Kühlschrank damit.

Der AZK wurde gerade gestartet und die Ribs aus ihrer Ummantelung befreit.

 

[Michel]

Kleine anmerkung am Rande...

Stell mal die Uhr und das Datum deiner Cam...

Aber sonst viel Spaß beim Grillen...ins:

 

[tiMmb0]

Ja das ist mir gerade auch aufgefallen

 

[Thomas 83]

Die sehen schön fleischig aus, nich so mager wie meine...

 

[tiMmb0]

So Phase 1 ist beendet und die Temperatur konnte ich weitesgehend konstant bei 110° halten. Gegen Ende viel sie mir dann aber doch ab auf 95...

Phase 2 ist gestartet und Temperatur bei 140° im Schwedetshal mit Apfelsaft, Apfelessig und Jehova.

Nebenbei köchelt meine Mopsauce vor sich hin bestehend aus Cola, Ketchup, Kniblauch, Zimt, Balsamico Tabasco und Worcester Sauce. Bin mal gespannt wie das wird

 

[tiMmb0]

So Phase 2 ist zu Ende und nun nochmal 1Stunde bei 110° mit Sauce druff

Sehen nice aus

 

[master-sir-buana]

Passt

 

[b0rn2]

Hoffentlich sehen meine morgen auch so aus.

 

[tiMmb0]

Oh mein Gott waren die lecker!
Jetzt bin ich aber dermaßen satt, da geht nichts mehr rein. Das tolle war, dass ich zwar Saucen hingestellt hatte, die aber so toll gewürzt waren das man keine benötigte.

Das wars für heute

Morgen gibts Burger ^^