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3-2-1 mit Napi 410

W

winni

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hey,

ich bin gerade dabei das erste mal 3-2-1 Ribs mit meinem 410er zu machen und bin im Moment etwas erstaunt zw. den Temp unterschieden zwischen Deckel und Messgerät. Am Messgerät habe ich 110°C während mein Deckel mir 205°C anzeigt.
Kann das sein oder ist da was mit meinem Messgerät nicht in Ordnung??
 
Der Unterschied ist zwar hart, aber grundlegend: die Temperatur am Rost ist immer deutlich geringer als am Deckeltermometer. Halte dich immer an die Werte der Messsonde.

Nachtrag: halte die Spitze (und wirklich nur die Spitze) der Sonde in kochendes Wasser. Wenn dein Messgerät 100 Grad anzeigt, passt alles.
 
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