3-2-1 Q300 Brenner Frage

[Herr_der_Flamme]

Hi Leute,

wenn ich 3-2-1 Ribs aufdem Q300 machen will muss ich sie dann auch in eine Schweden Form legen in der ersten Phase?
Also quasi entkoppeln vom Rost?
Falls nicht, habt ihr den mittleren Brenner unter den Ribs an oder nur den äußeren Brenner an?
Hab Sie bisher nur in ner Kugel gemacht deshalb frag ich.

Schöne Grüße aus Hessen,
Tim

 

[kermit]

Ich habe sie auf dem mittleren Brenner gemacht. Dazu in der Mitte die Schwedenform und den dazugehörige Rost so rein gestellt, dass die Ribs möglichst weit oben liegen. Dazu habe ich noch Apfelsaft in die Schwedenform gegeben.


Nur wenn du auch räuchern willst, lohnen sich 3-2-1 Ribs, sonst mache 0-2-1 Ribs.

Hier mal der Link zum Thread, da solltest du eigentlich alles erfahren:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/3-2-1-ribs-und-q-300-frage-bilder-angehaengt.150480/

 

[Herr_der_Flamme]

Hi,
danke für deine schnelle Antwort.
Würde eigentlich sehr gern räuchern mit Chips.
Beim 300 muss ich die Chips ja irgendwie direkt über den Brenner bekommen, da ich oben auf dem Rost ja nicht die Temp bekomme. Hat da wer Erfahrung?

schöne Grüße aus Hessen,

Tim