3-2-1 Ribbs LIVE

[marcel_r1]

Moin zusammen,

es ist fast so als seien die Ribbs außerhalb der Kugel wärmer als drinnen
heute wollte ich nun nach reichlichem lesen nun auch das schreiben angehen
..

es gibt unteranderem Ribbs vom MDV Erpenbeck in MS

hier ein paar erste Bilder... Start war 14:00Uhr fertig solln sie gegen 18:30 sein..
es wird gesomked mit Peacan Chips,
die ( Ribs haben ca 3kg Gewicht... sind gestern Mittag mit MD einmassiert worden)

Temperatur derzeit am Deckel 150 Grad daher sind wir im Fenster..
Temperatur draußen 33 Grad...
hier das setup:

ich werde weiter berichten...

 

[Big_jucki]

Lecker

Das sieht ja schon mal gut aus

 

[marcel_r1]

Zwischenstand 16:00 Uhr

Ring brennt sauber ab Temp konstant 140 Grad

gleich werden sie verpackt...

 

[radlereasy]

Sieht gut aus, ich setz mich mal dazu.

Gesendet von meinem HTC One S mit Tapatalk 4 Beta

 

[Spartaner]

Ist auf der Bank noch ein Plätzchen frei ... dann würd ich's mir auch gemütlich machen ...

Sind 140 Grad nicht ein wenig viel?


Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

 

[marcel_r1]

Moin,

Jehova iss ja nicht so interessant, daher ohne Bilder...
sind fertig mit essen nun kommt die aufbereitung der Bilder...


ca 18Uhr sah es so aus...

Füllbeilagen...

18:45 war es dann so weit...

aufgeschnitten:

Huummmmm

Beikost..

Ergebniss:

Nachspeise...

Der Star ist schon im Bett...vieleicht beim nächsten mal...

Gruß in die Runde wir haben versagt...

 

[lutz1178]

Hi,

das siehtmal sau lecker aus. ich habe das gleiche vor wie nur sind es bei mir 7 kg die morgen gegen 9 Uhr in die Kugel wandern. Habe die guten Stücke mit MD gerubt für Phase 1 und für Phase 2 habe ich Apfelsaft 100% und Apfelessig. Mit was hast du gemopt? Das schaut wirklich weltklasse aus.

Gruß Lutz

 

[marcel_r1]

Moin Lutz,

ich habe die guten Stücke mit dem "Rest des Apfelsaftes !PUR!" sowie einer Fertig "Dark beer Sauce" gemopt, ca 15min immer mal wieder, im Anschluss dann zur Seite und mit der Sauce pur nocheinmal indirekt "getrocknet"
klappt damit ganz gut...

wünsche dir viel Erfolg...
Grüße Marcel

 

[lutz1178]

Hi,

danke für die Tips. Ich habe am Sonntag morgen recht früh angefangen und muss sagen das frühe aufstehen hat sich gelohnt. Ich lass einfach mal Bilder sprechen, es sind 7 Kilo Ribs gewesen. Mehr paßt leider nicht in die Kugel.

 

[marcel_r1]

´Moin Lutz,

schaun lecker aus
7Kg Respect ..

Grüße Marcrel