Hi,
ich habe bisher 2 mal Ribs nach der klassichen 3-2-1 Methode gemacht. Sie waren auch immer prima. Nur eigentlich stört mich das Süße daran. Das kommt sicher vom Zucker in den BBQ-Saucen, der in der letzten Phase karamelisiert.
Kennt jemand eine Sauce zum mobben, die nicht so süß wird? Ich hätte gern die Rips zart, saftig, fotb und eher leicht pikant.
Gruß
Uli
ich habe bisher 2 mal Ribs nach der klassichen 3-2-1 Methode gemacht. Sie waren auch immer prima. Nur eigentlich stört mich das Süße daran. Das kommt sicher vom Zucker in den BBQ-Saucen, der in der letzten Phase karamelisiert.
Kennt jemand eine Sauce zum mobben, die nicht so süß wird? Ich hätte gern die Rips zart, saftig, fotb und eher leicht pikant.
Gruß
Uli