3-2-1 Ribs aus dem UDS

[essengehen]

Moin Grillsportgemeinde,
Da seit kurzen mein UDS gebrauchsfertig ist und ich heute das erste mal einen etwas längeren Job auf ihm gemacht habe, wollte ich euch an meinem Glück teilhaben lassen! Ich muß gestehen, ich bin schwer verliebt in meine neue Tonne .
Gerubt habe ich mit einer Mischung für Odenwalder Räuberbraten, die für meinen Geschmack hervorragend zu Schweinefleisch passt. Geräuchert wurde mit Kirschholz, gedünstet mit einer Mischung aus Apfelsaft und Apfelessig. Lackiert wurde für jeden Esser am Tisch anders, Göga wollte ihre HP fertig Sauce, meine Tochter wie immer mit Master-Sir-Buana Sauce, mein Sohn und seine Freunde mit Hela Ketchup und ich mit Cola Sauce frei nach Kuchen! Jetzt aber genug der Worte, nun kommen endlich Bilder.

Erstmal eine klein Belohnung, im Glas war kein Meisel's sondern ein Schneiders TAP 7

So sah es nach Phase 1 aus.

Ende Phase 2

Nach 20 Minuten in Phase 3

Lackiert!

Und

Fertig!
Lecker war es, Ribs sind immer wieder was feines.

 

[Webermania81]

Schaut sehr gut aus! Freut mich, wenn mein Rub auch zu anderen Schweinefleischgerichten passt!

 

[essengehen]

Schaut sehr gut aus! Freut mich, wenn mein Rub auch zu anderen Schweinefleischgerichten passt!

Ich finde in absolut lecker. Hauptsächlich lege ich damit Nackensteaks ein.

 

[Peckheim]

Saulecker sieht das aus!

Viele Grüße,

Peckheim

 

[Farmer3s]

Moin Holger,
Deine Verliebtheit in die Tonne kann ich nachvollziehen, die Dinger laufen wie ein Uhrwerk. Eigentlich ja ganz unsportlich, grins. Deine Ribs sehen sehr lecker aus :lecker1:

 

[essengehen]

Moin Holger,
Deine Verliebtheit in die Tonne kann ich nachvollziehen, die Dinger laufen wie ein Uhrwerk. Eigentlich ja ganz unsportlich, grins. Deine Ribs sehen sehr lecker aus :lecker1:

Das mit mit dem Uhrwerk kann ich nur bestätigen, einmal eingeregelt und die Temperatur ist wie in Stein gemeißelt. In Phase 1 war ich mal eben 2 Stunden bei Freunden, was mich schon ein wenig nervös machte. Zuhause angekommen war sofort der erste Weg zum UDS und siehe da, immer noch 121°C. Das Ding ist einfach nur genial.