zerschmetterling
Militanter Veganer
Hallo zusammen!
Meine Freundin war letzte Woche bei Ikea und ohne die schwedischen Deckelhalter durfte sie nicht wieder zurück kommen. Ich konnte nicht anders als den heutigen Feiertag, troz des blöden wetters, mit der vergrillung meiner ersten Ribs zu verbringen. Ich habe ribs bisher immer nur auswärts gegessen und die konnten bei weitem nicht mit den heutigen mithalten! Ribs also nur noch aus eigener Hand! So, genug geschwärmt, die Bilder:
eingerieben mit einer Gewürzmischung aus der Weberbibel und über nacht ziehen lassen
aufgestellt in Ikeamanier!
Das Setup mit ein wenig Hickory
Nach 3Std. bei 110° sah das ganze dann so aus. Anschließend den Bräter mit 1,5 Liter Apfelsaft befüllt und mit einer 3-Fach-Schicht Alufolie abgedichtet!
Nach 2 Std. bei 150° rausgeholt, mit Handelsüblicher Bulls Eye BBQ-Sauce eingeschmiert und nochmal eine Stunde bei 100°
Nun das Ergebins:
Eine noch und sie ging einfach nicht mehr rein =(
Danke im übrigen, ohne das Forum hätte ich es bei weitem nicht so lecker hinbekommen!!!
Meine Freundin war letzte Woche bei Ikea und ohne die schwedischen Deckelhalter durfte sie nicht wieder zurück kommen. Ich konnte nicht anders als den heutigen Feiertag, troz des blöden wetters, mit der vergrillung meiner ersten Ribs zu verbringen. Ich habe ribs bisher immer nur auswärts gegessen und die konnten bei weitem nicht mit den heutigen mithalten! Ribs also nur noch aus eigener Hand! So, genug geschwärmt, die Bilder:
eingerieben mit einer Gewürzmischung aus der Weberbibel und über nacht ziehen lassen
aufgestellt in Ikeamanier!
Das Setup mit ein wenig Hickory
Nach 3Std. bei 110° sah das ganze dann so aus. Anschließend den Bräter mit 1,5 Liter Apfelsaft befüllt und mit einer 3-Fach-Schicht Alufolie abgedichtet!
Nach 2 Std. bei 150° rausgeholt, mit Handelsüblicher Bulls Eye BBQ-Sauce eingeschmiert und nochmal eine Stunde bei 100°
Nun das Ergebins:
Eine noch und sie ging einfach nicht mehr rein =(
Danke im übrigen, ohne das Forum hätte ich es bei weitem nicht so lecker hinbekommen!!!
. Das werde ich jetzt wohl auch nicht mehr müssen! 
