3-2-(1) Ribs einfrieren?

[Mampfred2]

Moin, moin!

Mangels Zeit bin ich grad am überlegen 3-2-1 Ribs nach der 2. Phase einzufrieren und dann am gewünschten Tag fertig zu machen.
Hat das schon wer probiert? Wie sind die Meinungen?

Grüße

Mampfred

 

[pefra]

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[Mampfred2]

Vielen Dank für den Link!

Kann ich ja dann getrost so umsetzen....

 

[MaxP]

Hätte ich gar nicht gedacht aber dann mache beim nächsten Mal gleich ein paar Leitern mehr

 

[choco73]

Hätte ich gar nicht gedacht aber dann mache beim nächsten Mal gleich ein paar Leitern mehr

Mach ich immer so - etwas mehr machen und die nicht benötigten Ribs nach Phase zwei vakuumieren (ich mache das, solange sie noch warm sind) und dann einfrieren.

Zur Vergrillung dann über Nacht im Kühli Auftauen und Phase drei wie gehabt.

Leckere Ribs sind so in einer Stunde perfekt zubereitet