Hola amigos!
Erstmal muss ich mich entschudigen, daß ich mich erst jetzt wieder melde.
Und das, obwohl die Erstvergrillung und Einweihung meines OTP schon 3 Wochen her ist. Asche auf mein Haupt! Ich gelobe Besserung...
Aber jetzt wollen wa mal:fleißig:
Die Lieferung meines OTP Mastertouch hat dann doch gar net mal so lange gedauert. Pünktlich 2 Tage vor meinem Geburtstag hat dann der spanische Postbote tatsächlich meine Haustür gefunden (und das passiert nicht wirlich oft).
Hier is das Schmuckstück...
Mein hiesiger Metzger hat mir nach einigen Verständigungsproblemen dann diese herrliche Rippe abgesägt. Mit ordentlich Magic Dust eingepudert und über Nacht in den Kühlschrank. Irgendwie hätte ich mir den Ribhalter schenken können bei diesem Biest (ca 2.5 Kilo)...
Der OTP hält konstant die Temperatur. Unglaublich, hatte mich eigentlich auf mehr Arbeit eingestellt.
Habe leider auf die Schnelle keine Holzspäne zum smoken mehr bekommen - sieht trotzdem legga aus und wie das riiiiieeeeecccchhht - Woahnsinn!
Hier nach Phase 1...
Schön eingepackt zum dämpfen in Äppelwoin...
Der Transport von Wanne zu Grillrost war echt mal nicht einfach, ohne das gute Stück schon im Vorfeld zu zerlegen...
Phase 3 - schön mit Hausgemachter BBQ Sauce nach Master-sir-buana Art eingepinselt und nochmal 45 Minuten bei 150 Grad uffs Rost...
Tellerbild:
Fazit:
Jederzeit wieder. Werde bei Gelegenheit natürlich noch ein paar Holzspähne dabei packen. Allerdings hats dem Geschmack kein Abbruch getan...
Hasta Pronto amigos!
Erstmal muss ich mich entschudigen, daß ich mich erst jetzt wieder melde.
Und das, obwohl die Erstvergrillung und Einweihung meines OTP schon 3 Wochen her ist. Asche auf mein Haupt! Ich gelobe Besserung...
Aber jetzt wollen wa mal:fleißig:
Die Lieferung meines OTP Mastertouch hat dann doch gar net mal so lange gedauert. Pünktlich 2 Tage vor meinem Geburtstag hat dann der spanische Postbote tatsächlich meine Haustür gefunden (und das passiert nicht wirlich oft).
Hier is das Schmuckstück...
Mein hiesiger Metzger hat mir nach einigen Verständigungsproblemen dann diese herrliche Rippe abgesägt. Mit ordentlich Magic Dust eingepudert und über Nacht in den Kühlschrank. Irgendwie hätte ich mir den Ribhalter schenken können bei diesem Biest (ca 2.5 Kilo)...
Der OTP hält konstant die Temperatur. Unglaublich, hatte mich eigentlich auf mehr Arbeit eingestellt.
Habe leider auf die Schnelle keine Holzspäne zum smoken mehr bekommen - sieht trotzdem legga aus und wie das riiiiieeeeecccchhht - Woahnsinn!
Hier nach Phase 1...
Schön eingepackt zum dämpfen in Äppelwoin...
Der Transport von Wanne zu Grillrost war echt mal nicht einfach, ohne das gute Stück schon im Vorfeld zu zerlegen...
Phase 3 - schön mit Hausgemachter BBQ Sauce nach Master-sir-buana Art eingepinselt und nochmal 45 Minuten bei 150 Grad uffs Rost...
Tellerbild:
Fazit:
Jederzeit wieder. Werde bei Gelegenheit natürlich noch ein paar Holzspähne dabei packen. Allerdings hats dem Geschmack kein Abbruch getan...
Hasta Pronto amigos!
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