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3-2-1 ribs Frage

bbq_rudi

bbq_rudi

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hey Profis,

Könnte man die ribs für Phase 2 denn auch direkt auf dem Kohlerost unterbringen? Dann wäre oben frei für Zwischengänge ...
 
Hallo bbq_rudi,
schau doch mal bitte hier: 3-2-1 ribs Frage. Da wirst Du fündig!
 
Ich wüsste nicht, was dagegen spricht. Wichtig ist, dass du die Schale mit den Ribs in der 2. Phase gut mit Jehova abdichtest.
 
Sehe ich auch so.
Temperaturtechnisch sollte doch oben wie unten so ziemlich die selbe Hitze sein. Nur direkt am Kohlenhaufen wirds heisser.

Die Temperaturen beziehen sich eigentlich immer auf die der Deckelanzeige oder der Fühler in der Kugel??
 
naja.. Dann bekommen sie mehr seitenhitze von der direkten kohle nebenan... Oben ist es schon ein bisschen heißer. gehen sollte es aber schon...
 
Hallo Rudi,

ach wenn es etwas unsportlich ist und ich gleich wieder :bash: kriege so würde ich die Phase 2 in den BO verlegen. Da eh alles abgedichtet sein muß, spielt es überhaupt keine Rolle, ob auf dem Grill oder im BO gedämpft wird und du kannst den Grill 2 Stunden lang für andere Sachen nutzen.

Wie gesagt eine Notlösung aber für größere Vergrillungen durchaus brauchbar.

VG :Maß:

Grillkeks :keks:
 
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