3-2-1 Ribs mit Zitroneneistee

[Leif@DAoC]

Hei,Hei
Gestern habe ich mir mal wieder 3-2-1 Ribs gemacht. 6 Stunden langes Warten hat sich aber mal wieder gelohnt .

Ich hatte mir 2 Leitern mit je 300 Gramm besorgt und mit Magic Dust gepudert, vorher natürlich die Silbderhaut entfernt.

Nach 3 Stunden bei 110°C

Dann kam der Zitroneneistee zum Einsatz hatte keine Lust auf ein standard Apfelsaft-Apfelessig-Gemisch.

Nach weiteren 2 Stunden kam dann der Honig-Senf Glaze für die letzte Stunde rauf.

Das Warten hat ein Ende :

Mir haben die Ribs echt gut geschmeckt, waren aber schon sehr süß. Mal eine schöne Abweschlung .

Liebe Grüße !

 

[Usergrill]

Oooooohhhhh sehen die gut aus da könnte man glatt vorbei kommen

LG Timo

 

[fleischbräuner]

Die sehen Lecker aus

In deiner Honig-Senf Glaze ist aber auch was Tomatiges drin - zumindest der Farbe nach

Schöne Grüße

 

[Leif@DAoC]

Das ist richtig, da ist noch Bullseye Toatenketchup drin

 

[grillfreak82]

Sehen die gut aus.

Krieg ich direkt Hunger

Gruß

 

[Ken866]

sehr lecker...was machst Du denn (in welchem Mengenverhältnis) alles in Deine Honig-senf-Glaze?

 

[PitjaneB]

Das mit dem Bulls Eye Tomatenketchup aus getr. Tomaten kann ich mir sehr gut vorstellen, das mit diesem künstlichen Zitroneneistee eher nicht - oder hattest du den selber angemischt?
Das Ergebnis sieht aber sehr lecker aus.
Grüße
Bianca

 

[reiterrud]

Ja - so gibt's halt viele Variationen - schaun aber gut aus - kann man ja mit einem Slab mal testen

Rudi

 

[Gast-lgYQr]

Schöne Farbe und auch schön fleischig sind die Ribs ja
Ob nun der Eistee oder Apfelsaft, ich weiß nicht genau ob das einen so großartigen Unterschied geschmacklich macht.

Die Süße wird eher durch das Rubben und Lackieren kommen.

 

[Grillhacker]

schöna Rippla haste da gemacht.....her mit ner Portion...

Grüßle.....

 

[Leif@DAoC]

sehr lecker...was machst Du denn (in welchem Mengenverhältnis) alles in Deine Honig-senf-Glaze?

Das Rezept hatte ich irgendwo mal abgeschrieben:
2 EL Honig
200ml Bullseye BBQ ketchup
50ml Sojasauce
3 EL Zucker, braun
1 EL Bullseye Chilli BBQ
4 EL Senf

Den Zitroneneistee hatte ich gekauft. Wollte den nur aufbrauchen und deswegen habe ich den einfach mal für die Ribs benutzt - geschmeckt hat es zum Glück