3 - 2 - 1 Ribs oder 5 - 0 Ribs?

[sulemann]

Mooooooooooooorning,

bisher habe ich immer nur 3 - 2 - 1 Ribs gemacht. Meine letzten waren leider viel zu fotb.

Am Sonntag gibts die nächste Nummer, daher die Frage an Euch. Wie macht Ihr Eure Ripperls? Eher mit der 3 - 2 - 1 oder 5 - 0 Methode?

Danke für Eure Meinungen und gerne auch Tipps....

 

[Summiter]

Ich mache meine Ribs seit längerem nach 6-0-0. So schmecken sie uns am Besten. Schöner Restbiss. Ich bilde mir ein das die 1 Stunde viel aus macht. Aber wer weiß

 

[nstyles]

Da würde ich doch 5 - 0 mal einfach probieren.

 

[Summiter]

Ich bilde mir ein das die 1 Stunde viel aus macht. Aber wer weiß

Das habe ich schon mehrmals. Aber wie gesagt, ich bilde mir ein die eine Stunde bringts

 

[Karlskron3]

Du könntest auch einmal 3-1-1 ausprobieren. Die fand ich besser, als 3-2-1. Die waren nicht ganz so weich.
Ich mach jedoch auch häufig 5-0-0 mit der Ziehprobe. Ich lass die dann so lang drin, bis ich sie gut zerreißen kann. Wenn die Reißprobe noch nicht klappt einfach noch eine halbe Stunde drauf lassen.

 

[sulemann]

...bei meinen letzten Ribs bin ich in der zweiten Phase mit der Temperatur hoch gegangen...habe die Ikea Schale geöffnet und die Ribs sind einfach so zerfallen...hatte mich nach dem Thermometer in der Schale und nicht im Deckel leiten lassen...

 

[PuMod]

Ich habe letztes Jahr, bei einer größten Feier, 60 Slabs oder so gemacht. 30 3-2-1, 30 5-0-0

Fazit:
Beides schmeckt. Auch den Gästen. 3-2-1 hatte aber mehr Liebhaber.

Pu

 

[Rekord]

Die letzten Baby Backs hab ich 4-1-0,3 gemacht. Lösen sich etwas leichter vom Knochen als 5-0-0 hab aber noch mehr biss als die 3-2-1.

 

[Ritchie.S]

Hier noch eine weiter Methode:

http://www.grillsportverein.de/foru...s-auf-meinem-spirit-e210-ganz-spontan.217534/

 

[DerHoss]

Ich hatte anfangs 3-2-0,5 gemacht, die waren mir fast zu weich. Hielten gerade so am Knochen.

Dann 3-1,5-0,5. Das fand ist sehr lecker.

Und auch schon mal 4 -1- 0,5. Dass war auch super. Bisher der Favorit.

Rein 5 - 0 - 0 steht noch auf dem Zettel.

Grüße

Christian

 

[BOT-BBQ]

Ich hab bis jetzt nur 3-2-1 gemacht.
5-0-0 steht aber noch auf dem Plan.
Meine letzten waren 2-2-0,5 und die fand ich bis jetzt am besten.

 

[Grilldone]

Mein Favorit sind die 5-0-0 Ribs, die 3-2-1 Variante ist mir fast zu "weich".
Ist aber alles reine geschmackssache....Hauptsache Ribs
Gruß Rudi

 

[Senne]

Mein Favorit ist 2-2-0,5.