Guten Abend Sportsfreunde,
Ich hatte am Montag das Glück, das mein Kundentermin für den Nachmittag abgesagt wurde, es war Sonne und bis zu 22 Grad bei uns. Der Wochenstart hätte echt schlimmer sein können.
GöGa angefunkt, bitte die 2 Leitern ausm Eis holen, 12-13uhr müsste ich daheim sein, sollte also in etwa hinhauen fürs Abendessen.
Silberhaut runter, Big Mikes magic dust drauf.
Passt soweit.
Bei 120grad ging’s rein in den Smoker, auf dem Foto waren schon ca 1,5std vergangen.
Nach etwa 3std ging es dann ins Dampfbad, als Flüssigkeit habe ich Apfelsaft verwendet. Dann noch alles stramm einpacken und wieder rein.
1. Runde glasieren
2. Runde, hier habe ich glaube ich, zu dick aufgetragen, und hätte mir eigentlich das dritte mal Pinseln sparen können. Naja die nächsten Rippchen kommen sicher.
Jaaaa sie sind sehr dunkel geworden, aber keineswegs verbrannt oder ähnliches.
Dieses Mal sogar mit Tellerbild
Wuki2 hat die ribs auch für gut befunden
Super lecker war’s, zwar kein Fall of the bone, ich finde Rippchen an denen man noch knabbern kann eh besser.
Danke fürs reinschauen
Ich hatte am Montag das Glück, das mein Kundentermin für den Nachmittag abgesagt wurde, es war Sonne und bis zu 22 Grad bei uns. Der Wochenstart hätte echt schlimmer sein können.
GöGa angefunkt, bitte die 2 Leitern ausm Eis holen, 12-13uhr müsste ich daheim sein, sollte also in etwa hinhauen fürs Abendessen.
Silberhaut runter, Big Mikes magic dust drauf.
Passt soweit.Bei 120grad ging’s rein in den Smoker, auf dem Foto waren schon ca 1,5std vergangen.
Nach etwa 3std ging es dann ins Dampfbad, als Flüssigkeit habe ich Apfelsaft verwendet. Dann noch alles stramm einpacken und wieder rein.
1. Runde glasieren
2. Runde, hier habe ich glaube ich, zu dick aufgetragen, und hätte mir eigentlich das dritte mal Pinseln sparen können. Naja die nächsten Rippchen kommen sicher.
Jaaaa sie sind sehr dunkel geworden, aber keineswegs verbrannt oder ähnliches.
Dieses Mal sogar mit Tellerbild
Wuki2 hat die ribs auch für gut befunden
Super lecker war’s, zwar kein Fall of the bone, ich finde Rippchen an denen man noch knabbern kann eh besser.
Danke fürs reinschauen
