Gestern waren Freunde zu Besuch, ich hatte den Tag frei und Zeit, und durfte endlich mal wieder Spareribs machen 
Zubereitet 3-2-1 im Weber Smokefire, als Beilagen dazu:
- Zupfbrot
- Maiskolben in Alu
- Kartoffeln in Alu
- Pork Belly Burned Ends, welche leider nichts geworden sind, da zu "Burned" es war anscheinend nicht genug Flüssigkeit beim Dämpfen in der Koncis und vermutlich auch zu lange
Der Rest vom Schweinebauch wurde gleich noch zu nem kleinen Porchetta mit doppelter Schwarte veredelt, und wanderte erstmal in die TK. Da freue ich mich jetzt schon drauf, das wäre was für meinen neuen E-Cramer
Ansonsten waren alle begeistert und sind satt geworden, die Beilagen kamen alle super an. Und hier jetzt die Bilder:
Zubereitet 3-2-1 im Weber Smokefire, als Beilagen dazu:
- Zupfbrot
- Maiskolben in Alu
- Kartoffeln in Alu
- Pork Belly Burned Ends, welche leider nichts geworden sind, da zu "Burned" es war anscheinend nicht genug Flüssigkeit beim Dämpfen in der Koncis und vermutlich auch zu lange
Der Rest vom Schweinebauch wurde gleich noch zu nem kleinen Porchetta mit doppelter Schwarte veredelt, und wanderte erstmal in die TK. Da freue ich mich jetzt schon drauf, das wäre was für meinen neuen E-Cramer
Ansonsten waren alle begeistert und sind satt geworden, die Beilagen kamen alle super an. Und hier jetzt die Bilder:
bringst ma schnell a portion vorbei?
und das Zupfbrot ist ne klasse Idee dazu...hab ich auch schon ewig nicht mehr gemacht..
