3 2 1 Ribs

[Erftgriller]

hab mir meine gut bestückten ribs beim MdV besorgt und 2 mit magic dust und 3 mit selbst zusammen gemischten rub über nacht in den kühlschrank gelegt. die marinade und die bei die beilage (djuvecreis) sind natürlich auch selbst gemacht. hier noch 2-3 bilder die hoffenltich appetit machen

 

[Cap10]

Sieht lecker aus, mit einem REWE Landbier. Die hatten doch auch mal die Herrenhandtaschen?!

Groß-Kleinschreibung, Punkt und Komma??

 

[Erftgriller]

danke. du hast natürlich recht, davon gibt es die herrenhandtaschen.ich bevorzuge allerdings die 16er holzkiste von dem süffigen erfrischungsgetränk

 

[Xonox]

Sehen gelungen aus deine Ribs!~

Gruss Lars

 

[popeye1979]

Sieht spitze aus...

 

[Erftgriller]

danke euch , am wochenende soll es das erste mal beef-ribs geben. muss mich hier aber noch mal durch lesen für dich richtige marinade, hab bis jetzt noch nicht das richtige gefunden was mich anspricht.einer ne spontane idee?

 

[popeye1979]

Hi Erftgriller,

spricht etwas gegen MD?
Oder willst du etwas neues probieren?

 

[Erftgriller]

MD ist ja trockenrub, da hatte ich an Beef Powder gedacht.mir geht es um die marinade die ich in phase 3 drauf pinsel.ich lese oft von chocolate, aber ob ich mich damit anfreunden kann weiss ich nicht.deshalb wollt ich nach paar anderen suchen die mir vielleicht mehr zusagen

 

[popeye1979]

Ja da haste Recht, hab ich überlesen...

Guter Tipp, wenn du eine Marinade hast die du noch nicht kennst, Pinsel nicht alle Ribs damit ein Ich habe letztens 2 Schweine Ribs "verloren" weil es viel zu salzig geworden ist durch die Marinade.

 

[Erftgriller]

danke für den tipp. bei den schweine ribs hab ich es bis jetzt auch immer so gehändelt das ich 3 leitern mit MD gerubt habe und die anderen beiden immer mit was anderem. bei MD weiss man halt was man hat! nur bin ich bei marinaden nicht so experimentierfreudig weil ich auch immer alles selber einkochen möchte. aber ich werd schon was finden. haben eben im rezeptethread mal ne suchanfrage gestellt.vielleicht kommt was brauchbares bei rum. was machst du bei schwein für ne marinade?