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3-2-1 Ribs

Philipp2182

Philipp2182

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
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Gestern mal wieder 3-2-1 Rips gemacht, man war das gut.... :sabber:

Nur eine grillbare Beilage möchte ich mir noch einfallen lassen.... :hmmmm:
 

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Hallo Philipp2182,
schau doch mal bitte hier: 3-2-1 Ribs. Da wirst Du fündig!
 
Ribs!
Ja, ok schöne Bilder wenig Text!
Kartoffelspalten wäre mein Vorschlag. Kann man genau so mir den Fingern essen, kein Besteckwechsel...
Dazu Knoblauch kleinhacken, Salz, Pfeffer und Paprika mit Olivenöl als Marinade. Bei ca. 220'C bis zu 30 Minuten in den Ofen!

Ansonsten SuFu...
 
Stimmt.
Ok, hier noch ein paar Info´s

Gerubbt mit MD.
Danach zwei Tage damit ins Vakuum.


3 Stunden bei 110°
2 Stunden über Apfelsaft
1 Stunde bei 130° mit Barbecue-Sauce a la MSB gemoppt.
 
Legger und Ribs gehen immer.
Sehen lecker aus und waren bestimmt klasse.
 
Die haben sich toll vom Knochen zurückgezogen. Wahrscheinlich soweit, dass zum Schluss nur noch der Knochen da war :braten:

Philipp2182 schrieb:
Nur eine grillbare Beilage möchte ich mir noch einfallen lassen
Zum Vergrößern anklicken....

Da fallen mir spontan weitere Ribs ein. :messer: Frisches Brot passt gut zum Fleisch, auch Sauerkraut oder Rosmarinkartoffeln.
 
Richtig, da war nix mehr übrig am Ende :thumb1:
 
Ribs gehen immer. Muss sich du auch mal wieder machen!! :)
 
Philipp2182 schrieb:
Nur eine grillbare Beilage möchte ich mir noch einfallen lassen...
Zum Vergrößern anklicken....

Ich mach fast immer Süßkartoffelspalten mit Röstzwiebeln dazu. Kommt immer sehr gut an.
Einfach in Spalten schneiden, ca. 5 min heiß angrillen (am Besten aufner Griddle, oder Eisenpfanne), dann Zwiebeln dazu, etwas SPG und dann gar grillen.
VG!!!

Edit: Wenns zu trocken wird, etwas Öl hilft. Anstatt SPG geht auch nen Rub (Geschmackssache).
 
Das hört sich echt gut an und sieht auch saugut aus. Danke Man@Grill, das werd ich das nächste mal auf jeden Fall mit ausprobieren :-):messer:
 
Sehen fein aus!

Täusche ich mich oder ist da noch die Silberhaut drauf beim grillen? Mag Geschmackssache sein, aber ich finde es auch zum Essen angenehmer wenn die Haut im rohen Zustand runter kommt.

Bei der Frage nach einer grillbaren Beilage bin ich aktuell auch - morgen stehen mal wieder Ribs auf der Speisekarte und ich möchte neben dem Coleslaw noch ein Leckerli
 
Ja richtig, mich hat das noch nie recht gestört. Werd aber das nächste mal auch ohne probieren. :-)
 
Als Beilage Chicken Wings ;)
 
Guuuuuuuute Idee :thumb2:
 
Mahlzeit,
hast du bei der einen Leiter schonmal zwischendurch reingebissen oder was ist das für ein Loch? ^^
Sehen auf jedenfall lecker aus. Habe beim betrachten beschlossen dass ich morgen auch wieder Ribs mache!

Makaay schrieb:
Richtig schöne Ribs!!!
Was ist das neben den Zwiebeln für ein Gemüse? Kürbis, Süßkartoffel oder Steckrübe?
Zum Vergrößern anklicken....
Süßkartoffel, guckst du einen Post höher ;)

@Man@Grill Du hast die Süßkartoffeln vorher nicht gekocht? Wie lange brauchen die denn dann ca. auf dem Grill?
Und was ist SPG? Salz+Pfeffer+x? Oder was ganz anderes?

Möge die Glut mit euch sein
Malte
 
G für Garlic, also Knofi, also eigentlich SPK...;):D
 
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