• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

3 2 1 Rippen mit Buchenholz oder Kohlebrekkies

F

Frudel

Militanter Veganer
Hallo,
ich möchte am kommenden Samstag meine ersten 3-2-1 Rippen im Smoker machen. Jetzt meine Frage: Schön mit Buchenholz oder mit Kohlebrekkies?? Bin mir gerade überhaupt nicht sicher
 
Ist meine Frage so ungewöhnlich bzw. komisch oder warum bekomme ich keine Antwort?? Bitte um Hilfe, der Samstag rückt immer näher. Danke
 
Smoken nur mit Brekkies?

Für die erste Phase ist Holz ein MUSS!
Die (Grund) Temperatur kannst du zwar mit etwas Kohle konstanter halten, aber ohne Holz wist du kein Rauchgeschmack bekommen.

Phase 2 egal und

Phase 3 mach ich wieder mit Holz.
(Auch hier kannst du mit Holzkohle die Grundtemperatur unterstützen...)
 
super, danke. Info hat mir sehr geholfen. Jetzt hoffe ich mal das meine ersten 7,5 Kilo Rippen auch was werden
 
Zurück
Oben Unten