3 2 1 Rips Temperaturen

Hallo Gemeinde
Eine Frage zu Stufe 1, Habe einen Fühler vom Mav kurz über dem Rost installiert,.den 2. In der Schwedenschale frei, halbe Höhezwischen den stehenden Rips
Temperatur über Rost 123
IN DER Schale 106
passt das?

 

Ich mach in der Schale 120 ...

LG Thomas

 

die Temp sollte zum Dämpfen reichen

 

Neeee Stufe 1, hab die gleich in die schale gestellt, offen im "Rauch"......

 

ich würde da so 110° versuchen zu halten

 

Ich glaub es passt. Viel Erfolg!

 

Ist schon komisch,
An der schale am rost jetzt 130 , innen 103, aber das deckelthermo...165.....

 

Ist doch OK so. Deckel kannste nix drauf geben. Und alles zwischen 100 und 130 ist noch in Ordnung. Also sollten die Ribs was geworden sein, oder? Fotos?

 

waren ok, aber jetzt nicht der "Burner" - habe den MD rub von Ankerkraut verwendet - da hat mir sowohl Salz als auch Schärfe gefehlt... - da das erste mal verwendet wahrscheinlich zu "sparsam" gewesen.....
aber der Knochenhaufen war schön leider bekomm ich vom tel hier keine Bilder rein - komisch tab hat funktioniert