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3-2-1 vom UDS

gthebuilder

Veganer
5+ Jahre im GSV
Gestern gab es bei uns Spicy 3-2-1 Ribs vom UDS
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Die Ribs habe ich am Vortag mit einem etwas aufgepimten Basic BBQ Rub behandelt
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und dann in Frischhaltefolie eingewickelt
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In der 2 Phase mit Apfelessig und Apfelsaft in einer Aluschale zusammen baden lassen
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Als Beilagen gab es Süßkartoffel Stampf und gefüllte Zwiebeln
Hier noch die Tellerbilder
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Zum Schluß noch das Rub Rezept:
Hot Basic BBQ Rub
Rezept für alle BBQ Fleischsorten.

1/2 Tasse brauner Zucker
1/3 Tasse Paprika
2 EL granulierte Zwiebel
2 EL granulierter Knoblauch
3 EL schwarzer Pfeffer
1EL Cumin (Kreuzkümmel)
1EL Jodsalz
1EL grobes Meersalz
1EL Selleriesalz
2TL Cayenne Pfeffer
1Tl Pepperoncini
 

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