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3:2:1 zum ersten mal

macsteve

macsteve

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Guten Morgen zusammen, gestern Abend alles nötige vorbereitet. Ein Maverick 733 bei Petra's Grillshop gekauft und 2 kg Leitern. Den Minion Ring gelegt und heute morgen um 5:30 Uhr raus aus den Federn. Seit 6 Uhr läuft die Kugel.

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Im Moment läuft alles nach Plan :-)
 
Sieht viel versprechend aus. Das wird was! :thumb2:
 
Ich wünsche dir gutes gelingen. Bei mir sind sie neulich leider total trocken geworden im Smoker.
Lag vielleicht daran dass die Rippen eher vom unteren nicht so fleischigen Teil waren.
 
Na da bin ich einmal auf das Ergebnis gespannt. Den Fleischfühler kannst du dir bei 3-2-1 im Grunde genommen sparen. Die GT ist hier entscheident.
 
3 Std sind rum, jetzt Phase 2 :-)

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Der Minion Ring ist genau bei der Hälfte
 
Da der Maverick neu ist wollte ich das natürlich ausprobieren :D
 
Du solltest die Ribs für die 2te Phase besser in Saft packen und mit Folie abdecken, sodass sie darin dämpfen können. Ansonsten hast du gleich 3-2-0 Ribs.
 
Habe ich gemacht eine Edelstahl Schale von Ikea mit Apfelsaft und Jehova abgedeckt. Wieviel Grad soll die Kugel denn in Phase 2 haben?
 
So mit 130 grad fährst du in Phase 2 ganz gut. Sorry,das Bild hat was anderes vermuten lassen.
 
Sind schon FoB :D
 
Soll ich dir mal mein Teller reichen?
 
Mahlzeit :-)

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Ribs zum Frühstück, das gefällt :D Schöne Dinger.
 
Sehr gut geworden. Ich hoffe sie haben gut gemundet.
 
Die waren der Hammer :ola:
 
Da hat sich das frühe anzünden doch gelohnt.

Gruß Matthias
 
Auf alle Fälle, das mache ich gerne jederzeit wieder :-)
 
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