3-2-1 ...

[michaelsu]

Hier nun auch mein Erstversuch einer gescheiten Ribs Vergrillung.

Aber seht selbst ...

Gestriger Metro Besuch mit Folegn 8)

2 Stränge gepudert mit MD 2 Stränge gepudert mit Cajun Rub ala Raichlen. Eingetütet und in den Kühli zum bubu machen

Gesmoked wird mit Hickory Chips

Setup. 10:15Uhr es ist aufgelegt

To be continued ...

 

[Ben Galo]

Da bleibe ich drann !!!

Wie ist der zwischenstand ???

 

[Kuno1976]

Na da könnt ich ja glatt gleich noch vorbeihuschen... Sind ja nur 37km von der Arbeit entfernt...

 

[michaelsu]

...

... weiter gehts ...

Nach gut 3std im Hickory Rauch bei 120-130°

Nahaufnahme

Und jetzt unter dem wärmenden Dünnwalzblech Mäntelchen 2 std. in Apfelsaft dämpfen. Das wird ün:ün:

To be continued ...

 

[michaelsu]

Finaaaale oooho, Finaaaaaale ohooohooohooo

...

So,nach gut 2 std. genug sauniert.

Nochmal aufs Rost und mit HP Honey Wood flavoured BBQ Sauce glaciert.

Fertig !

GöGa happahappa zwichendurch auch noch auf den Grill geworfen. Tomate,Paprika, Schaafskäse,Pfeffer, Rosamrin. ( GöGa mag keine Ripperln )

Anriss.

Lecker wars und wird bestimmt wiederholt!

So long,
Michael

 

[Waldviertler]

...

Lecker wars und wird bestimmt wiederholt!

So long,
Michael

Wär auch verwunderlich, wenn du es nicht machen würdest, die Ribs sehen nämlich lecker :happa: aus und schreien förmlich nach Wiederholung.

 

[Vaatschh]

Hast du auch während der zweiten Phase gesmoked? Bringt das was? ich denke nicht, denn die Ribs sind ja mit Jehova hermetisch abgedichtet. Ich lass mich aber gern eines Besseren belehren!

 

[Mag]

Sieht prima aus

 

[Festus]

So muss das sein - ich würde sagen: sehr gelungen .... und Wiederholung? Ich glaube, die Frage stellt sich erst gar nicht....

 

[michaelsu]

Hast du auch während der zweiten Phase gesmoked? Bringt das was? ich denke nicht, denn die Ribs sind ja mit Jehova hermetisch abgedichtet. Ich lass mich aber gern eines Besseren belehren!

Ne ne die Päckchen durften dann nur noch in Ruhe ausqualmen

 

[Martin1971]

Mache ich auch gerne. 6 einigermaßen ruhige Stunden und dann lecker essen.
Wenn ich deine sehe bekomme ich schon wieder Lust.

 

[Picanha]

Sieht sehr sehr gelungen aus.
Unfassbar, dass die GöGa da widerstehen kann.

allein wenn es den ganzen Tag nach Rauch und Ribs duftet.

Da kann doch keiner mehr an sich halten!

 

[Aries]

Schön geworden.
Sieht gut aus