Hallo erstmal,
nachdem ich schon seit längerem stiller Mitleser bin, habe ich mich am Wochenende mal an eine Bombe gemacht und den Werdegang festgehalten.
Ausgangslage:
Ich wollte etwas für 2 Personen grillen. Da ich lange eine Bombe ausprobieren wollte, habe ich schnell alle Zutaten besorgt.
500 g geschmischtes und 500 g reines Rinderhack kamen zum Einsatz.
Der Grill war schnell vorbereitet:
Zu allererst habe ich 4 Pakete Speck zu einem Netz verflochten.
Dann das 1 kg Hack verteilt und etwas Butt Rub obendrauf.
Da kamen mir die ersten Gedanken... Kann man diese Bombe später noch rollen?
Jetzt folgten die Beläge.
Zuerst Pilze:
Lauchzwiebel und Knoblauch:
Ein Paket Schafskäse und frischer Majoran:
Jetzt noch 500 g Edamer und 2 Morzarella mit etwas Tomaten und Basilikum:
Spätestens jetzt hatte ich kein gutes Gefühl mehr im Bauch. Das Ding bekomme ich nie zusammen. Und wie dann heil auf den Grill?
Habe ich etwas übertrieben
Nun kam noch eine Paprika und 5 Peperoni oben drauf. Hatte ich noch:
Jetzt noch etwas BBQ Soße und ein paar Kräuter:
Das Bild, wie der Tisch nach dem zusammenrollen aussah habe ich nicht geschossen. Es sah aus wie ein Schlachtfeld.
Aber ich habe sie zusammenbekommen. Auf einem Holzbrett habe ich sie dann zur Kugel gebracht und dort runtergerollt. Ging leichter als gedacht
Die Kugel war auf 120 Grad eingepegelt und so ruhte er nun.
Ich habe jetzt einen Fehler gemacht. Es sollte Kartoffelgratin dazu geben.
Das habe ich erst jetzt angefangen.
Aber es hätte zeitgleich geschoben werden müssen. Waren schliesslich nur 120 Grad. Aber so gab es das Gratin als Dessert
Kartoffeln, frischer Majoran, etwas Muskat, Peffer Salz und etwas Sahne.
Dazu obendrauf Edamer.
So sah die Bombe nach 2 Stunden aus. Jetzt war er nochmal 1,5 Stunden drin.
Dann hatte er 78 Grad KT. Ein Bild vom fertigen Gratin habe ich leider vergessen. Es sag aber genial aus.
Und hier der Anschnitt. Naja.. es fiel mir erst zu Ende ein.
Gut das mein Nachbar noch kam. Der war auch begeistert.
Wir haben zu dritt das ganze Ding verputzt. Und das in 20 min
Die Bombe war sowas von saftig und lecker
nachdem ich schon seit längerem stiller Mitleser bin, habe ich mich am Wochenende mal an eine Bombe gemacht und den Werdegang festgehalten.
Ausgangslage:
Ich wollte etwas für 2 Personen grillen. Da ich lange eine Bombe ausprobieren wollte, habe ich schnell alle Zutaten besorgt.
500 g geschmischtes und 500 g reines Rinderhack kamen zum Einsatz.
Der Grill war schnell vorbereitet:
Zu allererst habe ich 4 Pakete Speck zu einem Netz verflochten.
Dann das 1 kg Hack verteilt und etwas Butt Rub obendrauf.
Da kamen mir die ersten Gedanken... Kann man diese Bombe später noch rollen?
Jetzt folgten die Beläge.
Zuerst Pilze:
Lauchzwiebel und Knoblauch:
Ein Paket Schafskäse und frischer Majoran:
Jetzt noch 500 g Edamer und 2 Morzarella mit etwas Tomaten und Basilikum:
Spätestens jetzt hatte ich kein gutes Gefühl mehr im Bauch. Das Ding bekomme ich nie zusammen. Und wie dann heil auf den Grill?
Habe ich etwas übertrieben
Nun kam noch eine Paprika und 5 Peperoni oben drauf. Hatte ich noch:
Jetzt noch etwas BBQ Soße und ein paar Kräuter:
Das Bild, wie der Tisch nach dem zusammenrollen aussah habe ich nicht geschossen. Es sah aus wie ein Schlachtfeld.
Aber ich habe sie zusammenbekommen. Auf einem Holzbrett habe ich sie dann zur Kugel gebracht und dort runtergerollt. Ging leichter als gedacht
Die Kugel war auf 120 Grad eingepegelt und so ruhte er nun.
Ich habe jetzt einen Fehler gemacht. Es sollte Kartoffelgratin dazu geben.
Das habe ich erst jetzt angefangen.
Aber es hätte zeitgleich geschoben werden müssen. Waren schliesslich nur 120 Grad. Aber so gab es das Gratin als Dessert
Kartoffeln, frischer Majoran, etwas Muskat, Peffer Salz und etwas Sahne.
Dazu obendrauf Edamer.
So sah die Bombe nach 2 Stunden aus. Jetzt war er nochmal 1,5 Stunden drin.
Dann hatte er 78 Grad KT. Ein Bild vom fertigen Gratin habe ich leider vergessen. Es sag aber genial aus.
Und hier der Anschnitt. Naja.. es fiel mir erst zu Ende ein.
Gut das mein Nachbar noch kam. Der war auch begeistert.
Wir haben zu dritt das ganze Ding verputzt. Und das in 20 min
Die Bombe war sowas von saftig und lecker
Davon hätte ich jetzt auch gern ne Scheibe. Oder auch zwei...