3 aged Beef vom GA

[hosimpson]

1 age: trocken beim MdV
2 age: Vakuum in meinem Kühli
3 age: in meimem Froster weil mir die Zeit davon lief

Der tasmanische Pfeffer ist eine Wucht!!!
Und das Fleisch war auch nicht schlecht.

 

[Aetschi]

Würde ich jetzt sofort nehmen !



Gruß
Aetschi

 

[silex]

"4 aged" hat was:
Schneiden und Teilen.


Und den Tip mit dem tasmanischen Pfeffer test ich auch mal.

Gruß
Peter

 

[Zwickauer]

ja das Fleisch schaut lecker aus ... und der Tip mit dem tasmanischen Pfeffer ... danke mal testen

 

[Grillkönig_Deluxe]

Für mich auch ein Stück bitte!

Was genau ist tasmanischer Pfeffer bzw. wie ist der Geschmack?

 

[hosimpson]

Für mich auch ein Stück bitte!

Was genau ist tasmanischer Pfeffer bzw. wie ist der Geschmack?

Was ist das: Klick

Wie ist der Geschmack: Ich bin leider nicht gut darin Geschmack zu beschreiben. Deshalb das folgende Zitat: "Zu Beginn schmeckt der Tasmanische Pfeffer leicht süßlich mit blumigen Noten von Lavendel, Rose, Veilchen und Waldmeister ... später entwickelt er einen sehr intensiv scharfen "Abgang" ... " Quelle.

Hier im Gewürzaden hat man mir verschiedene Pfeffer 'vorgestellt' und ich habe u.a. den mitgenommen, weil er ein ganz besonderes Aroma verströmt.

Wie bin ich darauf gekommen?

In der Whisky Bar meines Vertrauens hat GöGa bei meinem letzten Islay Tasting eine heisse Schokolade mit tasmanischem Pfeffer getrunken.
Auch dafür ist er hervorragend geeignet.

Einfach mal testen. Ich meine es lohnt sich. Und die Unterschiede beim Pfeffer sind deutlich größer als beim vieldiskutierten Salz.