3 Forellen...1 Video...ein bisschen Text

[bluebandit22]

Liebe Sportfreunde,
heute mal anstatt Bildern ein Video!
Samstag abend hab ich drei Forellen in einer 7%igen Salzlake, mit Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Dill übernacht eingelegt.
Am Sonntag durften sie abtropfen und wurden mit Pfeffer, Dill noch etwas nachgewürzt.

Meine Pinselsuppe:
Saft einer Zitrone, Olivenöl, Barthähnchengewürz und ungarisches Paprikapulver

Die Kugel auf ca. 200°C und die Fische auf dem Rücken in die Edelstahlwanne...für den Abstand hab ich einfach Zahnstocher benutzt.
Nach ca. 35min waren die Fische durch...dann etwas Haribo..ähhh Buchenspäne über die Kohlen und noch ca. 10min Rauch.

Ich muss sagen...sie waren super und saftig...so mag ich das!!

Hier gehts zum Video: https://quik.gopro.com/v/jiCGQ2hu09/

Grüße aus Bayern!!!

 

[illexfischer]

schöne Fischlein aber ich sehe nur eine Forelle

 

[Highnoooon]

Sehen doch gut aus. Temperatur fand ich etwas hoch angesetzt. Denke mal das sie lecker waren.

 

[ChrisNEW]

Wie @illexfischer schon sagt. Nur eine Forelle. Die beiden großen sind Saiblinge. Sieht aber sehr lecker aus.

 

[fisch2]

200 Grad ist schon ein Wort. Naja, liegend gehts scheinbar, da kann der Saft nicht so leicht raus. Schaun gut aus.

 

[bluebandit22]

Sorry für die späte Antwort...JA es sind Saiblinge...war ein Fehler meinerseits