3-Gänge-Menu vom OTG 57

[Traekulgriller]

Gestern Abend hatten wir Freunde zum Grillen da. War ein Geburtstagsgeschenk.

Es gab als Vorspeisen:

- Gegrillte Knoblauchknolle
- persische Hähnchenspieße
- Gorgonzolafeigen
- Tomateneier


Hauptspeise:

- würziger Zackenbarsch mit gelber Paprikasauce,
dazu gegrillte Süßkartoffen und Grillgemüse


Nachtisch:

- Marsalafeigen mit Vanillemascarpone


Hier die Bilder:

Tomaten

mit Speck

Süßkartoffeln mit Ölivenöl eingepinselt

und mit Salz und Pfeffer

Feigen innen mit Creme de Cassis mariniert

Zerstoßene Pfefferkörner dazu

Füllung aus Gorgonzola, Provolone, Zwiebeln, S&P

Gefüllt

mit Schinken umwickelt

Zutaten persische Hähnchenspieße

Fertige Spieße

Zackenbarsch gewürzt

Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl, S&P, Kräutter der Provence

Knoblauchknolle abschneiden...

mit Gabel perforieren, Olivenöl und Zitronenpfeffer

Feigen in Marsala eingelegt

Gäste in freudiger Erwartung

Spieße fertig

Feige auch

Anschnitt

Knoblauchknolle

ist so weich, dass man sich einfach einzelne Zehen mit dem Messer rausnehmen kann und auf`s Brot tun.

Tomatenei

Anschnitt

Hauptspeise auf dem Grill

Tellerbild

Wollt Ihr auch ne Gabel ?

noch den Fireplace angezündet

Nachtisch

Ein gelungener Abend !


Gruß Matthias

 

[Bauch]

Mensch, warum sagst du nichts,
Nun kennen wir uns schon so lang und du lädst mich nicht
mal zu einem kleinen Snack ein. Schade, dass du die Freundschaft
nicht pflegst.

Trotzdem, meinen hast du. Wirklich klasse gemacht!!

Bauch

P.S.: wären nur 350 km gewesen.....................

 

[Serial Griller]

Ein wahrer Augenschmaus, spitze :happa:

 

[JochenK]

Leeecker

sieht wirklich klasse aus (und hat bestimmt auch genau so geschmeckt)

Gestern hatten wir auch im Garten gegrillt (Gasgrill). Das war auch sehr lecker. Daß Du mich jedoch gleich am nächsten Morgen (also jetzt) auf den Boden der Tatsachen zurückholen musst (tztztz) .... und ich einsehen muss, daß ich da noch meilenweit von entfernt bin ... sooooo lecker Schmackofatz zu machen .. soll mir ein Anreiz sein, zumindest etwas in diese Richtung zu gehen (ist es schon, Du hast abgefärbt gg).

Viee Grüße,
Jochen

 

[Mrhog]

Hut ab!

:hutab:

Das sieht alles sehr fein aus.

Göga liebt Feigen, deshalb werde ich hier mal einiges kopieren.

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Schönes menü... Wie schmeckt der knollen?? Ist des nicht bissl häftig???

 

[DonGeilo]

sauber

 

[Gast-lwgoiy]

Sehr schön! Die Knoblauchknollen sehen interessant aus. Die baue ich bei Gelegenheit auch mal nach.

Nur die Gesichtsfarbe deiner Gäste ist etwas blass.

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

schönes Menü toll umgesetzt :top:

 

[WeberWarrior]

Sieht alles sehr lecker aus.

Womit hast du denn dann die Tomaten gefüllt?

 

[Traekulgriller]

Schönes menü... Wie schmeckt der knollen?? Ist des nicht bissl häftig???

Überhaupt nicht. Schmeckt sehr mild.

Gruß Matthias

 

[Traekulgriller]

Sehr schön! Die Knoblauchknollen sehen interessant aus. Die baue ich bei Gelegenheit auch mal nach.

45 - 60 Min. Indirekt grillen in Jehova gepackt und oben locker verschlossen.

Gruß Matthias

 

[Traekulgriller]

Sieht alles sehr lecker aus.

Womit hast du denn dann die Tomaten gefüllt?

Sind hier auch öfter im Forum zu finden.

Einfach ab den Bildern mit dem Speck noch ein rohes Ei ( ohne Schale ) rein, S%P drauf und mit Käse abdecken. Ich hatte es 25 - 30 Min. Indirekt gegrillt.

Gruß Matthias

 

[heckinson]

Eine Frage zum Knobi. Wird der durch das Grillen leicht süßlich, wie Zwiebeln?

Sieht auf jeden Fall nach viel Arbeit und viel Genuss aus.

Respekt.

 

[Traekulgriller]

Eine Frage zum Knobi. Wird der durch das Grillen leicht süßlich, wie Zwiebeln?

Könnte man so sagen. Ist wirklich total einfach, aber lecker.

Gruß Matthias

 

[Bär]

Schön gemacht! Muss mir das Eine oder Andere merken und bei Gelegenheit mal kopieren!

Cheers
Gerhard

 

[Grillefix]

Ganz großes Kino. Das nenn ich mal Geburtstagsgeschenk!!!

 

[bandittreiber]

Sehr schön, das wäre genau meine Kragenweite.

Gruß
frank