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321 live Erstversuch
- Ersteller Egal81
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Egal81,
schau doch mal bitte hier: 321 live Erstversuch. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: 321 live Erstversuch. Da wirst Du fündig!
Dann wünsch ich dir viel Spaß und Erfolg bei deinem Erstversuch. 
Das Rub ist schon mal super
Zum Fleisch und zu Deiner Vorbereitung kann man so leider nicht ganz so viel sagen, aber... das wird
Auch von mir viel Erfolg und...
Glück Auf
Zum Fleisch und zu Deiner Vorbereitung kann man so leider nicht ganz so viel sagen, aber... das wird
Auch von mir viel Erfolg und...
Glück Auf
OP
OP
Vorbereitung war das ich die ribs über Nacht in Apfelsaft mariniert habe.
OP
OP
Rezept Orientierung nach meatandfire
Mache ich auch immer - allerdings kommt auch noch etwas Apfelessig mit dazu.
Aber die Silberhaut wird doch hoffentlich auch runter sein!?
Achte übrigens drauf, dass immer Wasser in der Schale ist.
Glück Auf
OP
OP
Haut ist runter war allerdings wesentlich mehr aufwand wie erwartet.... Wasser kann man im Stunden Takt nachfüllen habe 50;50 Wasser Saft
Tep hat sich Deckel 110 und Rost 101 eingependelt
Tep hat sich Deckel 110 und Rost 101 eingependelt
Womit hast Du die Haut abgezogen?
Ich nehme immer ein einfaches "stumpfes" Buttermesser und schiebe es an einem Knochen lang unter die Haut. Dann anheben und abziehen...
Geht eigentlich immer ganz einfach.
Anfangs habe ich ein scharfes Fleischmesser genommen... das ist Mist, weil man die Haut immer einschneidet und diese dann reißt - also nicht in einem runter geht.
Glück Auf
Schön neu sieht Dein Grill noch aus! Viel Erfolg! Und sach ruhig etwas mehr zu Deinen Bildern 
Gruß
Carsten
Gruß
Carsten
OP
OP
Grill ist neu
Mist habe vergessen eine abtropf schale zu benutzen....
Phase 2 weiter gehts
Mist habe vergessen eine abtropf schale zu benutzen....
Phase 2 weiter gehts
OP
OP
OP
OP
Der smokernator hält die tep ja wirklich wie ein Uhrwerk! Bin begeistert
OP
OP
Jetzt gehts auf 140 grad
OP
OP
@ Spätzünder ja bei den normalen ribs ging es gut aber da waren auch 2 etwas verwachsenen dabei, da ist es eine Katastrophe
Ich kann es fast bis hierher riechen! Lecker !
OP
OP
Die sehen schon verdammt gut aus
Dann überleg
nicht zu viel
Aber das ist es, was 3-2-1 ausmacht
Glück Auf
Sent from my mobile
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