321 Ribs vom Grill

[JochensBBQ]

Zutaten für 3 Racks (3 Personen):

3 Racks (Leitern) Baby Back Ribs (Kotelettrippchen)
1 Liter Apfelsaft
Gewürze, z.B. Coffee Cannonball oder Magic Dust
Barbecue Sauce
ggf. Räucherpellets
ggf. Butcher Paper

Zubereitung:

Die Spareribs über Nacht in Apfelsaft einlegen. Am Zubereitungstag die Spareribs trocknen und die Silberhaut auf der Unterseite entfernen.

Die Spareribs auf der Oberseite würzen und bei 110 bis 120 Grad für 1,5 Stunden in die indirekte Zone des Grills in den Holzrauch legen.

Alle halbe Stunde mit Apfelsaft besprühen. Nach der Zeit die Ribs luftdicht einpacken in Butcher Papier oder in Backpapier mit Alufolie drum herum und etwas Flüssigkeit wie Apfelsaft oder Cola hinzugeben in das Paket.

Das Paket dann für 2 Stunden bei 150 bis 160 Grad auf den Grill. Die Ribs danach vorsichtig auspacken und zurück auf den Grill legen. Nun die Ribs mit BBQ Sauce einstreichen und bei 120 Grad für 20 bis 30 Minuten zu Ende Grillen.

Guten Appetit.

 

[exotus]

Also ich weiß nicht wie andere das finden, aber durch den Vorstellungsthread und dem "Zwang" deinen Link anzuklicken finde ich diese Werbung nicht gelungen und auch nicht gut... Meine Meinung.

(https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gesmoktes-lachsfilet-vom-woodfire.374403/)

 

[joes86]

Zutaten für 3 Racks (3 Personen):

3 Racks (Leitern) Baby Back Ribs (Kotelettrippchen)
1 Liter Apfelsaft
Gewürze, z.B. Coffee Cannonball oder Magic Dust
Barbecue Sauce
ggf. Räucherpellets
ggf. Butcher Paper

Zubereitung:

Die Spareribs über Nacht in Apfelsaft einlegen. Am Zubereitungstag die Spareribs trocknen und die Silberhaut auf der Unterseite entfernen.

Die Spareribs auf der Oberseite würzen und bei 110 bis 120 Grad für 1,5 Stunden in die indirekte Zone des Grills in den Holzrauch legen.

Alle halbe Stunde mit Apfelsaft besprühen. Nach der Zeit die Ribs luftdicht einpacken in Butcher Papier oder in Backpapier mit Alufolie drum herum und etwas Flüssigkeit wie Apfelsaft oder Cola hinzugeben in das Paket.

Das Paket dann für 2 Stunden bei 150 bis 160 Grad auf den Grill. Die Ribs danach vorsichtig auspacken und zurück auf den Grill legen. Nun die Ribs mit BBQ Sauce einstreichen und bei 120 Grad für 20 bis 30 Minuten zu Ende Grillen.

Guten Appetit.

Also wie jemand hier seinen Kontent bewirbt, ist meiner Meinung nach jedem selbst überlassen.

Allerdings würde ich beim Titel (beste 321 Ribs aller Zeiten) vielleicht nicht ganz so auf die Kacke hauen, da du offensichtlich noch Anfänger bist und es vom Ergebnis noch nicht so optimal aussieht.

Aber jeder hat mal angefangen, also weiter üben, dann wird das schon.

 

[joes86]

Ah ok, dass wusste ich nicht...

 

[exotus]

Hatte meinen Post gerade gelöscht, da er eigentlich überflüssig war Aber zur Erklärung für die Anderen... Einfach mal seinen Vorstellungsthread durchlesen und die Verlinkung von mir aus August. Er will die Bühne hier nutzen und war dabei sehr unfreundlich... finde sowas ein No Go.... Über die Qualität der Videos will ich nichts sagen...