3L Barbecook Einweihung mit Gulasch

[Luxi64]

Hallo,

Nachdem mein 3L schon seid dem Winter hier rumsteht, wurde es höchste Zeit den einzuweihen.

Dazu habe ich mich für ein Gulasch entschieden.
Die Zutaten:
800 gr Rindergulasch
150 gr Speck
Paprikas (hatte noch 3 halbe im Kühlschrank) grob geschnitten
3 Kartoffeln grob gewürfelt
5 Knoblauchzehen
2 Zwiebel grob geschnitten
2 Glas Rotwein
1 Glas Rinderfond
3 EL Paprikapulver
je 1 EL; Salz; Pfeffer; Cayenne-pfeffer
je 1 TL; Kümmel; Majoran; Oregano; Basilikum
3 Lorbeerblätter
1 Tube Tomatenmark

Versammlung aller Protagonisten

Dann auf dem Kochfeld vom Summit zuerst Paprika, danach Speck und Zwiebeln angeschwitzt

In der Zwischenzeit lodert das Feuer schon ordentlich

Also durften alle Zutaten im Do Platz nehmen, und ab ging's
6 Brekies unten und 12 auf dem Deckel verteilt, hatte die Weber Long Lasting.

Nach 2,5 Stunden war es vollbracht.

Leider das Tellerbild vergessen, von der Anrichtung her auch nix besonders,wurde zusammen mit Nudeln und einem Fladen Brot verspeist.
Es war sehr zart und hat sehr gemundet.

Gruss
Luxi64

 

[krumpi01]

schöner Gulasch gelungene Einweihung

 

[Gast-YqYTX8]

Schaut absolut lecker aus dabei fällt mir ein ... ich brauche auch noch einen

 

[xzlimo]

Boooaaaahhhh, Gulasch geht immer ........
Wurde sie Sauce nur duchs einkochen so dickflüssig ?

Schöne Grüsse Marco

 

[Beefkiller]

Sieht sehr gut aus dein Gulasch! Einen Teller bitte zu mir. Warum hast du die Paprika und Zwiebeln etc. in der Pfanne angebraten? Das geht doch auch im DO!

Gruß

Ralf

 

[silex]

Hallo Luxi64,

sieht richtig gut aus.
Lecker Gulasch.


Gruß
Peter



PS:
Witzmotzmodus an:

Brekkies melden gelbstich durch Braunkohleschwefel ala Löschkohle.
Du benutzt Gas für die Pfanne, und warum überhaupt,
statt richtige Holzkohle und den AZK-App...
Im Winter den Zwangszölibat für den DO.
Und dann noch kein Tellerbild ..

.

 

[Luxi64]

Boooaaaahhhh, Gulasch geht immer ........
Wurde sie Sauce nur duchs einkochen so dickflüssig ?

Schöne Grüsse Marco

Jep da ist sonst nix dazu gekommen, als oben angegeben.

 

[Luxi64]

Sieht sehr gut aus dein Gulasch! Einen Teller bitte zu mir. Warum hast du die Paprika und Zwiebeln etc. in der Pfanne angebraten? Das geht doch auch im DO!

Gruß

Ralf

Jep geht sicherlich auch, Kohlen waren aber noch nicht auf Temp. so hab ich die Zeit damit sinnvoll verbracht.

 

[Luxi64]

Hallo Luxi64,
Brekkies melden gelbstich durch Braunkohleschwefel ala Löschkohle.
Du benutzt Gas für die Pfanne, und warum überhaupt,
statt richtige Holzkohle und den AZK-App...
.

Habe mich auch gewundert dass die Breies so gelb wurden, und zum Schluss nur so zerbröselten wenn man dran kam, die waren in einem Starterkit: AZK und 1kg Weber Long Lästig.
Aber was verstehst du unter richtiger Holzkohle?

 

[silex]

Aber was verstehst du unter richtiger Holzkohle?

Holzkohle aus Holz, nicht aus Braunkohle.

Gruß
Peter

 

[Schmurgel]

Schön gedopft. Mir fehlt das Tellerbild!

 

[Dörka Dörka]

Dein Gulasch schaut sehr legga aus.
Mmmhh..dazu einfach nur ein bisschen Brot und ein Glas Rotwein.

 

[smeagolomo]

Gulasch aus'm DOPF rockt!

 

[Ron_Varadero]

Hallo Luxi64
Das sieht sehr gut aus !

Da fällt mir ein ich habe auch noch so ein DO rumstehen .

Wird nächstes WE gleich mal nachgebaut.

Viele Grüße