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4,5 Kilo Pulled Pork -> Problem ?

Micha.n81

Micha.n81

Dauergriller
Hallo Leute,
Sylvester wollen wir ein leckeres PP zubereiten. Mein erstes PP das ich gemacht hatte, brauche fgür 2,5 Kg Schweinenacken ca 14h.

Nun habe ich hier ein schönes 4,5 Kg schweres Stück Schweineschulter ohne Knochen
hier liegen. Was meint ihr ? Wieviel Zeit sollte eich einplanen ?

Gruß,
Micha
 
Gleicher Meinung bin

Servusla,

ich schließ mich Cruiser, mindestens 18 h. Das Problem kann halt sein über diese

Mittelstreckenvergrillung :evil: die Temperatur gleichmäßig zu halten.


Mfg

CABBQ
 
wow 4,5 kilo... am stück.....wattn schwein :o
würd das fleisch teilen dann könntest mit 12h hin kommen!!!
bin auf die komentation gespannt, werd auf jeden fall mit dir sein :lol:
hab für mein pp mit 2,4 kg 12h veranschlagt also 0800 solls aufn
grill..................
 
Danke schon mal Leute ! Dann werde ich wohl doch früher anfangen müssen.

Nun habe ich aber ein anderes Problem. Habe heute das erste mal Schweineschulter ohne Knochen in der Metro gekauft. Nun habe ich vorhin den Rub eingerieben und stellte beim auspacken fest, dass durch das auslösen des Knochens das ganze Stück aufgekpappt werden kann.

Hab leider kein Foto gemacht :patsch:

Hmm, naja auf jeden fall ist es nicht so recht ein dickes Stück, sondern eher ein dicker Lappeen der in Form gebraucht werden muss. Was meint ihr ? Soll ich mir beim Metzger Bratenschnur holen ?

Möchte nicht 20 Stunden grillen und nacher trotzdem hngrig bleiben weil es nichts geworden ist.

Gruß,
Micha
 
hi,
wenn das PP nichts werden soll/oder es wieder mal länger dauert, dann mach doch noch ein paar steak oder würstchen dazu.
oder einen vorspeisenteller, das die gäste erst mal beruhigt sind. :)

weil wir wissen ja, ein PP ist nicht berechenbar.... 8) 8) 8) 8) 8)


gruß der weberfreund
 
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