Hi,
bin neu in der Gasgriller Szene
Habe mir letzte Woche einen Spirit e210 geleistet. Nachdem sich mir dann doch die ein oder andere Frage aufgedrängt hat habe ich angefangen intensiver zu stöbern und bin komischerweise immer hier im Forum gelandet Also gleich mal angemeldet. Bin echt bei vielem fündig geworden zu meinen 100erten Anfänger Fragen. Erste Grillrunde liegt auch schon erfolgreich hinter mir und hat alles top geklappt.
Nächstes WE werde ich mich mal an meine ersten Ribs wagen, die ich dann auch mit der Weber Smokerbox "finischen" will. Hatte mir überlegt die Ribs 4h im Backofen sozusagen vorzugaren und danach noch 30-40min auf dem Grill zu finischen und dann eben mit der Räucherbox.
Jetzt zu meiner Frage:
Eigentlich wäre es ja besser die Ribs die volle Zeit auf dem Gasgrill zu machen und zu "smoken" also 4-6h. Auch wegen dem Zeitpunkt an dem das Fleisch mit dem Rauch in Berührung kommt nach 4h im Backofen natürlich viel zu spät ist.
Wie sind denn eure Erfahrungen damit? Nutzt ihr den Gasgrill wirklich mehrere Stunden zum niedrigtemperatur grillen oder ist das für die Gasgrills zu lange und dafür eher einen Smoker anschaffen?
Scheue mich ehrlichgesagt davor den Gasgrill wirklich mehrere Stunden in Betrieb zu lassen. Sind die Dinger dafür ausgelegt?
Schon vorab vielen Dank für eure Antworten
Gruß Volker
bin neu in der Gasgriller Szene
Habe mir letzte Woche einen Spirit e210 geleistet. Nachdem sich mir dann doch die ein oder andere Frage aufgedrängt hat habe ich angefangen intensiver zu stöbern und bin komischerweise immer hier im Forum gelandet Also gleich mal angemeldet. Bin echt bei vielem fündig geworden zu meinen 100erten Anfänger Fragen. Erste Grillrunde liegt auch schon erfolgreich hinter mir und hat alles top geklappt. Nächstes WE werde ich mich mal an meine ersten Ribs wagen, die ich dann auch mit der Weber Smokerbox "finischen" will. Hatte mir überlegt die Ribs 4h im Backofen sozusagen vorzugaren und danach noch 30-40min auf dem Grill zu finischen und dann eben mit der Räucherbox.
Jetzt zu meiner Frage:
Eigentlich wäre es ja besser die Ribs die volle Zeit auf dem Gasgrill zu machen und zu "smoken" also 4-6h. Auch wegen dem Zeitpunkt an dem das Fleisch mit dem Rauch in Berührung kommt nach 4h im Backofen natürlich viel zu spät ist.
Wie sind denn eure Erfahrungen damit? Nutzt ihr den Gasgrill wirklich mehrere Stunden zum niedrigtemperatur grillen oder ist das für die Gasgrills zu lange und dafür eher einen Smoker anschaffen?
Scheue mich ehrlichgesagt davor den Gasgrill wirklich mehrere Stunden in Betrieb zu lassen. Sind die Dinger dafür ausgelegt?
Schon vorab vielen Dank für eure Antworten
Gruß Volker
