Griasdeich,
4-0-0 oder 5-0-0 Ribs mag ich voll gern.
Easy doing halt. Besonders im Borni.
Da nicht mehr Zeit blieb diesmal 4-0-0.
Ausserdem würz ich sie gern auch mal anders als gewohnt.
Deshalb 2 Stränge jeweils geteilt, und jedes Teilstück anders gewürzt.
Zuvor hab ich was gaaaanz schlimmes gemacht.......
.....spinnt er jetzt
?
Nö, aber ich brauch nicht den Crunch an den Ribs, aber denn vollen Geschmack. Gleich vorweg.....
.
Die andern 3 wurden mit Magic Dust, Gyros Impression (alles auch von @Spiccy ) und Salz/Pfeffer/Knoblauch/Kümmel (boarisch hoid
) gewürzt.
So kamen sie bei 120° in den Borniak und wurden die erste Stunde mit Kirsch/Buche/Erle-Rauch versetzt.
Bis dahin die ersten Bilder:
Jetzt war Gartenarbeit fällig
.
Danach wurden ein paar Fächerkartoffeln vorbereitet. Die kamen weils pressiert in den BK.
Nach 3h wuden die mit MD mit selbstgemachter Bbq-Soße, und die mit Gyro-Impression mit schneller selbstgemachter Knoblauchbutter "veredelt".
Das mag ich am Sommer.
Kräuter und Salat frisch aus dem Garten
.
4h waren um....
...Zeit zu essen.
Wie mit Borniak so üblich kein Rauchring, und mit 4-0--0 nicht so richtig FOB, aber ich mag die so
. Saftig, zart mit leichtem Biss.
Probiert einfach mal auch andere untypische Gewürze auf Ribs. Saulecker sag ich euch.
Sag Dank'schön für's Reinschaun und Gruaß aus'm Woid.
F.J.
4-0-0 oder 5-0-0 Ribs mag ich voll gern.
Easy doing halt. Besonders im Borni.
Da nicht mehr Zeit blieb diesmal 4-0-0.
Ausserdem würz ich sie gern auch mal anders als gewohnt.
Deshalb 2 Stränge jeweils geteilt, und jedes Teilstück anders gewürzt.
Zuvor hab ich was gaaaanz schlimmes gemacht.......
.....spinnt er jetzt
?Nö, aber ich brauch nicht den Crunch an den Ribs, aber denn vollen Geschmack. Gleich vorweg.....
.Die andern 3 wurden mit Magic Dust, Gyros Impression (alles auch von @Spiccy ) und Salz/Pfeffer/Knoblauch/Kümmel (boarisch hoid
) gewürzt.So kamen sie bei 120° in den Borniak und wurden die erste Stunde mit Kirsch/Buche/Erle-Rauch versetzt.
Bis dahin die ersten Bilder:
Jetzt war Gartenarbeit fällig
.Danach wurden ein paar Fächerkartoffeln vorbereitet. Die kamen weils pressiert in den BK.
Nach 3h wuden die mit MD mit selbstgemachter Bbq-Soße, und die mit Gyro-Impression mit schneller selbstgemachter Knoblauchbutter "veredelt".
Das mag ich am Sommer.
Kräuter und Salat frisch aus dem Garten
.4h waren um....
...Zeit zu essen.
Wie mit Borniak so üblich kein Rauchring, und mit 4-0--0 nicht so richtig FOB, aber ich mag die so
. Saftig, zart mit leichtem Biss.Probiert einfach mal auch andere untypische Gewürze auf Ribs. Saulecker sag ich euch.
Sag Dank'schön für's Reinschaun und Gruaß aus'm Woid.
F.J.
die waren aber FOB
So total FoB mag ich garnicht so, bisschen Biss is mir persönlich lieber.
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