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4 Tage wird die Kugel nicht kalt

PauliDS

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Hi,
Start war Freitag abends mit Gürteltier-Eiern, BBQ-Sauce und Jamaican-Jerk-Sauce.
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Haben ausgezeichnet geschmeckt, 60 Min bei 140 Grad.

Heute gehts weiter mit würzigen Hühnerkeulen. Fotos folgen.

lg
 

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So hier mal meine Jamaican-Jerk-Sauce, die wird uns die 4 Tage begleiten.

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Nun die gelungenen würzigen Hühnerkeulen:
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Dezentes Curryaroma mit "leiwander" Kruste. Köstlich!
 

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Moin, moin !

Das sah ja schon zweimal sehr lecker aus :happa:

:prost:
 
Heute gibts Ribs koreanisch ungesmoked (auf Wunsch der GÖGA), liegen bereits 20 Min am IKEA-Pseudodeckelhalter. Bilder folgen.
 
Morgähn!
Spät aber doch die Bilder vom gestrigen Mittagessen.

Hier in der Marinade
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Startschuss
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dann ab für 30 Min in die Jehova...
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...und auf den Teller
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Fazit: Nicht schlecht, aber der Rauch fehlt (was schließlich auch die GÖGA einsieht)
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Vorschau auf heute:
Chickenwings sowie Putenunterkeulen mit Butt-Glitter-Rub
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Moin Pauli,

dire Ribs sehen gut aus :thumb2:

Ihr esst Ribs mit Messer und Gabel? :blinky:

:prost:
 
Ihr esst Ribs mit Messer und Gabel?
Nur die GÖGA (die hat ja Stil :devil:), und auch nur am Anfang. Nöö, die Dinger waren zu heiß zum Angreifen. Üblicherwiede tranchieren wir mit Messer und Gabel, der rest geht per Handarbeit.
 
So, spät aber doch der 4. Tag, UFF!
Die Wings wurden nach diesm Vatertagsgeschenk zubereitet, die Putenunterkeulen mit Butt-Glitter gerubt.
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... die Zeit vergeht ...
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... Publikum findet sich ein ...
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die Wings werden fertig
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die Pute dauert etwas länger
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Fazit: Kulinarisch herausragende 4 Tage
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