4kg Ribs

[Patryk]

Hallo,

das WE steht vor der Tür u alle baten mich 3-2-1 Ribs zu machen.
Nun sind aber so viele Leute geplant, dass ich 4kg besorgen musste.
Insgesamt 7 Leitern.

Kein Problem eigtl. allerdings habe ich noch nie so viel auf einmal auf der Kugel gehabt.

Wenn ich sie alle auf den Rost bekomme hängen hier u da die Enden der Leitern sicher direkt über dem Minionring und bekommen ggf mal direkte Hitze ab. Ist das schlimm? Macht ihr euch auch über so etwas gedanken?

Gruß
Patrik


btw. Rub: MD, gemobt wird dann mit MsB Soße

 

[Ruhrerpel]

Bei der Menge benutze ich im OTP immer eine Kohlenkorb und den Rost aus der Schwedenschale. Hat bisher immer geklappt.

Das sieht dann in Phase drei so aus:

 

[Spätzünder]

Ein herrlicher Anblick, schöne Farbe, schöner Glanz, die Knochenenden treten hervor...

Glück Auf

 

[Patryk]

schaut toll aus
Kohlekorb trau ich mir nicht zu, da werde ich die Temp. nicht halten können.
Weiß erst seit kurzem wie ich dass überhaupt mit dem Ring schaffe

Allerdings, könnte ich versuchen auch mit dem 2. Rost alles auf eine Seite zu beigen

 

[Beefzilla]

Hallo,

vor diesem Problem stand ich kürzlich bei meiner Geburtstagvergrillung auch. Ich habe es so gelöst, dass die Ribs zusammengerollt und mit Spießen fixiert habe. War zwar auch eng, aber man kann ja immer gerade dort bis zum Rand schieben, wo der Ring entweder noch nicht glüht, oder schon abgebrannt ist (üblicherweise in der letzten Phase).

Gruß

Marc

 

[Patryk]

Danke für die Antworten, dann schau ich dass das Fleisch nicht über dem Ring liegt

 

[Ruhrerpel]

schaut toll aus
Kohlekorb trau ich mir nicht zu, da werde ich die Temp. nicht halten können.
Weiß erst seit kurzem wie ich dass überhaupt mit dem Ring schaffe

Allerdings, könnte ich versuchen auch mit dem 2. Rost alles auf eine Seite zu beigen

Probiere es mal. Wenn du einmal die richtige Lüfterstellung gefunden hast, ist das gar nicht so schwierig. Das läuft dann wie ein Uhrwerk.

 

[Patryk]

Los gehts

Ging sogar recht gut mit dem Platz, dachte es wird enger.

 

[Patryk]

Phase 2 läuft

 

[Patryk]

dass läuft heute alles echt problemlos nach Phase 2 wie erhofft -> fotb

Kurz auskühlen lassen, dann mit BBQ nach MsB lackiert und nun warten sie auf ihren Auftritt heute Abend.
Wird sicher gut.

 

[Ratsbräu]

Das sieht doch erste Sahne aus!

Das gröbste ist geschafft!

 

[Patryk]

Hat allen super geschmeckt !
(nächstes Mal werde ich überschüssigen Rub aber entfernen, der war ab u an zu dick auf den Ribs)

 

[Grillhacker]

schöna Rippla haste da gegrillt...

gruß Grillhacker