5 Gang Weihnachtsmenü

[KingDingeling]

Hallo Zusammen,

erstmal Frohe Weihnachten an alle .

Ich hatte Heiligabend für Göga und mich ein 5 Gang Menü geplant. Als ersten Gang habe ich bereits am Samstag eine Tomatensuppe vorbereitet.

Als 2. Gang gab es dann eine Wachtel auf Tagiatelle. Ich habe viele Rezepte durchforstet, habe die Wachteln kurz angebraten und dann 30 Minuten in Weisswein / Fond geschmort. War echt lecker, auch wenn nicht 100% Göga's Fall wegen Niedlichkeitsfaktor.

Als 3. Gang gab es einen warmen Feldsalat mit Champions und Speck mit Balsamico Dressing.

Als 4. Gang gab es dann endlich Fleisch. Rinderfilet mit Gorgonzola Sauce an Kartoffel-Sellerie Püree und Böhnchen im Speckmantel. Das Filet habe ich auf dem Gasgrill gemacht, 2,5 Minuten von jeder Seite und für 10 Minuten in Jehova. War perfekt.

Der Anschnitt:

Als 5. Gang gab es dann Mousse au Chaucolat, die ich auch bereits am Samstag vorbereitet hatte. Sieht auf dem Photo etwas seltsam aus .

Göga und WuHu waren auch zufrieden, hat WuHu doch noch einen tollen Knochen geerbt.

Frohe Weihnachen nochmal und einen guten Rutsch ins neue Grilljahr.

Marc

 

[Wintergriller]

Da sag ich doch mal Glückwunsch zur gelungenen Aktion.
Bis auf die Pilze, sowas ess ich nicht ...

 

[butch]

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klasse
Butch

 

[bullrich]

wow, die Tomatensuppe rockt ( hatte nur spanische Tomaten, die waren orange )
, der Rest natürlich auch

Frohes Fest noch...

 

[Admin]

Das mit der Gorgonzolasauce muss ich mal probieren. Das klingt sehr fein zum Filet!

Grats!

 

[BBQ]

Sehr lecker.

 

[KingDingeling]

Das mit der Gorgonzolasauce muss ich mal probieren. Das klingt sehr fein zum Filet!

Grats!

Das Rezept ist obendrein furchtbar einfach. 250g Sahne erhitzen (ich habe Cremefine von Rama mit 15% Fett genommen), 150g Gorgonzola darin schmelzen (mehr für intensiveren Geschmack), Muskatnuss und Pfeffer dazu, mit Salz abschmecken, fertig.

Die Sauce war echt lecker und passt zu Filet perfekt. Ich gebe zu, der Püree war nicht die perfekte Wahl, obwohl geschmacklich ein Hit, Kroketten hätten alleine optisch besser gepasst.

 

[Pälzer]

Schönes Menue......sieht sehr gelungen aus.

Frohes Fest......

 

[Aschenka]

Hi,

ich steh auf die Pilze mit Feldsalat, muss ich probieren.

Schöne Bilder, Ted

 

[Guzzi]

Sehr schönes Menü, KingDingeling !

WuHu - ich lach mich schepps ...

Grüße...

 

[Frankylein]

Wirklich ein schönes Menü

Scheint ja nen schönes Weihnachten gewesen zu sein ...