Hallo GSV-ler,
nachdem mein Grill (endlich) fertig geworden ist, hatten wir am Samstag eine Schinken zur Einweihung vergrillt. Start um 14:00, Essen um 19:00. Die Bilder wurden ca. im Stundentakt aufgenommen. Gewürzt hatte mein Metzger mit Knoblauchpaste, Salz, Pfeffer und einem Spezialpaprika. Den Paprika wollte ich zuerst nicht, da ich Bedenken hatte das der einfach nur verbrennt und bitter schmeckt, mein Metzger meinte allerdings, das wäre kein Problem - war's auch nicht. Das Fleisch wurde regelmäßig mit Bier bepinselt und zum Schluß mit Salzlake. Durch den größeren Abstand vom Knochen zur Glut ist dieser Teil der Kruste nicht so schön kross geworden, trotzdem mein Fazit: Lecker war's - wird auf jeden Fall wiederholt.
Gruß, Jürgen
Der Rest vom Schützenfest, nachdem sich 8 hungrige Mäuler darauf gestürzt hatten.
nachdem mein Grill (endlich) fertig geworden ist, hatten wir am Samstag eine Schinken zur Einweihung vergrillt. Start um 14:00, Essen um 19:00. Die Bilder wurden ca. im Stundentakt aufgenommen. Gewürzt hatte mein Metzger mit Knoblauchpaste, Salz, Pfeffer und einem Spezialpaprika. Den Paprika wollte ich zuerst nicht, da ich Bedenken hatte das der einfach nur verbrennt und bitter schmeckt, mein Metzger meinte allerdings, das wäre kein Problem - war's auch nicht. Das Fleisch wurde regelmäßig mit Bier bepinselt und zum Schluß mit Salzlake. Durch den größeren Abstand vom Knochen zur Glut ist dieser Teil der Kruste nicht so schön kross geworden, trotzdem mein Fazit: Lecker war's - wird auf jeden Fall wiederholt.
Gruß, Jürgen
Der Rest vom Schützenfest, nachdem sich 8 hungrige Mäuler darauf gestürzt hatten.
