5 verschiedene Rub auf Ribs

[baefi]

Heute mach ich mal einen Test fuer Rubs auf Ribs. Ich habe 5 verschieden Rubs genommen und jeweils einen Strang damit eingerieben.

Die Kandidaten: 1. Buttrub
2. Nomu Pork
3. Paul Prudhome Pork & Veal
4. Magic Dust nach Meathead
5. 2/3 Magic Dust MH + 1/3 Buttrub (Das hat sich auf PP sehr bewaehrt

 

[holledauerin]

...das interessiert mich - bin mal gespannt....

 

[baefi]

So erledigt. Die Ribs wurden nach 2-2-1 gemacht und mit Jack Daniels Original Sauce eingepinselt. Phase 2 fand einzeln verpackt in Jehova statt mit Johannisbeer/Apfelsaft und Wasser. Die Fluessigkeit habe ich seperat gesammelt und nicht zur Mobsauce dazu gegeben, das haette das Ergebniss verfaellscht.

Ergebniss: Ich - Goega

Nr 1 Paul Prudhome / MD+Buttrub - Paul Prudhome

Nr 2 " " - MD+Buttrub

Nr 3 Magic Dust nach Meadhead - Magic Dust nach Meathead

Nr 4 Buttrub - Buttrub

Nr 5 Nomu - Nomu

Unsere Empfinden war sehr aehnlich. Wir fanden 1 - 4 gut und wuerden wenn wir es einzeln zubereiten alles als gut einstufen und gerne essen. Nur Nomu hat sehr extrem geschmeckt und ist ueberhaupt nicht unser Fall. Ueberrascht hat uns Paul Prudhome mit einer schoenen wuerzigen Note.

 

[holledauerin]

Danke für deinen Bericht - aussehen tun sie seeeeeehr gut!

 

[chili-sten]

Moin Reiner,

schöner Bericht, schöne Ribs

 

[master-sir-buana]

Klasse Bericht

 

[M.B]

Lecker Ribs und ein informativer Bericht :top:

 

[on.line]

Muß mich unbedingt anschließen, SUPER! :happa:

Tolle Vergrillung in Wort und Bild!

Gute Idee mit den verschiedenen Rubs.(wird auf ToDo-Liste gesetzt)

 

[Rolle]

Sehr schön.

Bei mir gehen solche Vergleiche immer baden, da ich die sorgsam unterschiedlich gewürzten Teile später immer irgendwie durcheinander bringe . . . .

LG Rolf

 

[baefi]

Sehr schön.

Bei mir gehen solche Vergleiche immer baden, da ich die sorgsam unterschiedlich gewürzten Teile später immer irgendwie durcheinander bringe . . . .

LG Rolf

Ich habe das Jehova beschriftet und die Lage im Smoker auf einem Papier aufgezeichnet. Sonst haette ich auch Probleme bekommen.