50% Gans - 100% Bio

[reiterrud]

Das sind 100% Gans

Da wir aber nur zu zweit waren haben wir beschlossen 50% einzufrieren und nur 50% zuzubereiten - also in der Mitte geteilt - innen mit Salz und Majoran eingerieben - die Haut mit Salz, etwas Majoran und viel Orangenschale Gewürz eingerieben.

Dann war die Gans bei 145 Grad für 3 Stunden auf den Summit - indirekt und die letzten 10 Minuten wurde sie mit Orangensaft gemischt mit Honig bepinselt und mit dem Backburner aufgeknuspert.

... und ein kleines Tellerbild

Ein köstliches Mahl und in den nächsten 14 Tagen kommen die anderen 50% drann

Allen einen schönen Martinstag

Rudi

 

[Traekulgriller]

Klasse Idee mit dem Teilen !!

Eine ganze Gans ist für uns zu zweit auch zuviel. Dachte schon daran denn Rest nach der Zubereitung einzufrieren.
Aber so ist es bestimmt besser !

Gruß Matthias

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[DerHoss]

Eine Gans für zwei Leute

das könnte doch zu viel werden..... man bedenke auch die Komposition mit den Beilagen... dann braucht es hinterher viel, viel High Voltage :trinkbrüder::trinkbrüder::trinkbrüder:

DerHoss

 

[chili-sten]

Moin Rudi,

die halbe Gans sieht sehr gelungen aus :happa:

 

[Höllerie]

Sehr gelungene 50% Gans mit 100% Geschmack!

 

[Erzgebirger]

Hi,
sieht gut aus, die 50% Gans ::hmlecker_th::

:durst3_th:
Gruß Thomas

 

[GrillChiller]

HammerPreis!!! Im Restaurant hab ich die Gansln zwischen 12 und 18€ gesehen ! Die wohl alle im Keller gelebt um den Preis!!

Deine ist ja der Hammer !

 

[maxatmax]

Nette Gans schaut super aus aber bei dem Preis hätten sich mir die Nackenhaare aufgestellt

 

[reiterrud]

Nette Gans schaut super aus aber bei dem Preis hätten sich mir die Nackenhaare aufgestellt

Martini ist ja nur einmal im Jahr. Gans wird normalerweise bei uns sonst nicht gegessen - da war's mir das schon wert - außerdem hat's mich einfach interessiert - und sie war's wert

Rudi

 

[Huetty]

Hallo Rudi,

also lohnt sich die Investition, ich werde übernächstes WoE mal das Ganslessen nachholen. Danke für den 'Test' - übrigens schön knusprig mit der Honig-glasur

LG
Franz