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57'er Kugel oder 47'er Watersmoker

eastshorebbq

eastshorebbq

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
Ich weiß so ein ähnliches Thmea gibt es gerade bereits schon. Aber so ganz konnte ich trotzdem noch keine Entscheidung durch den Thread treffen.
Zusätzlich zu meinem Q200 möchte ich gern ein weiteres Sportgerät für die Zubereitung von hauptsächlich Rippchen und Pulled Pork anschaffen. Ich habe Rippchen zwar auch schon auf dem Q gemacht, ist aber gar nicht so einfach da die 120 Grad hinzubekommen ohne einen Korken zwischen Deckel und Pfanne zu machen. Und dann geht leider ziemlich viel Rauch von den Smokepäckchen verloren.
Ich habe hier jetzt schon einiges an Infos gesammelt.
Welche Vorteile bringt ein WSM gegenüber der Kugel? Was ich mir jetzt so angelesen habe sollte es mit ner Kugel genauso funktionieren. Und so viel mehr geht wahrscheinlich auch nicht in den 47'er WSM gegenüber der 57' er Kugel. Ggfs. mit 2 Ebenen. Und nachrüsten lässt sich sonst ja auch noch der Aufsatz von der BBQ Schmiede.
Gibt es hier Griller die eine 57'er Kugel haben und als Ergänzung ein WSM gekauft haben. Was waren die Gründe?
Vielen Dank für eure Antworten.
Viele Grüße Frank
 
ich habe einige 57er Kugeln keinen WSM Grills vermehren sich keine Ahnung wie,bei mir stehen zZ 7 57er Kugeln
 
Hab zwar keine Kugel neben dem WSM, aber

ich denk mal die Kugel ist ein guter Allrounder, direkt, indirekt etc. geht alles mit einem Teil und es gibt tonnenweise Zubehör.Wie stabil und vor allem lange die Kugel mit dem Aufsatz läuft, weiss ich nicht.Findet man sicher hier im Forum ;)

Der WSM ist da eher Spezialist, direkt geht eher nicht oder schlecht (dafür hast du ja deinen Q), indirekt läuft er wie ein Uhrwerk. Anheizen, Kohlen ausgasen lassen, Fleisch auflegen und ganz entspannt den Rest der Zeit verbringen, bevor das Essen fertig ist. Und das über viele Stunden. Die große Wasserschale ist ein hervorragender Speicher und sorgt zu dem für ein feuchtes Klima. Will man mit höheren Temperaturen fahren, füllt man die Schale mit Sand, auch dieser speichert die Wärme gut, und stellt eine Wasserschale oben drauf. Durch die 2 Ebenen kriegt man auch ordentlich was rein, 4 Nacken oder 16 Ribs, geht.
 
Die Kugel ist echt ein sehr guter Allrounder, die ich nicht missen möchte. Dazu habe ich mir den Aufsatz von @Firefighter87 gekauft, der absolut genial ist. Damit bist du noch flexibler und hast noch mehr Möglichkeiten mit der Kugel.

Nichtsdestotrotz habe ich mir noch einen WSM 37 vor 2 Jahren zugelegt. Warum? Keine Ahnung. Ich find ihn einfach knuffig und macht sehr viel Spaß. War so eine "haben-wollen" Entscheidung :-)
 
Ich habe auch einen WSM 37, für mich eine sehr gute Ergänzung zum Gasi für Low&Slow. Ist halt speziell dafür ausgelegt und sehr komfortabel, mit ner Kugel wird es sicher auch gehen, aber macht aus meiner Sicht nur Sinn wenn du die Kugel auch dann im vollem Umfang nutzt.
 
Hallo,
vielen Dank für eure Anregungen. Werde mich auch noch mal bei YouTube umschauen. Wenn ich so zusammen fasse, ist es mit dem WSM komfortabler mit der Temperatursteuerung als mit der Kugel. Vorteil der Kugel, wenn mal viele Leute zu Gast sind kann die Kugel zusätzlich zum Q für direkt genutzt werden.
@obstfreund , sind die vergrillungen vergleichbar von Kugel und WSM? Oder liegt eins geschmacklich/ Konsistenz weiter vorn?
 
der Trend geht eh zum 3. Grill ;)
 
@eastshorebbq
Steuern lassen sich beide Geräte sehr einfach und komfortabel und geschmacklich sowie vom
Resultat merkt man keinen Unterschied.

Ein Kriterium für mich war noch, dass ich neben PP und Brisket nichts anderes auf dem Grill machen kann, wenn kein zweiter vorhanden ist. Daher entschied ich mich für den kleinen WSM, auf den auch knapp 10kg pp passen. So kann ich nebenher auf der Kugel noch Würschtl für die Kids usw machen...
 
Na dann wird es wohl die Kugel werden. Bin ich dann sehr flexibel mit. Ist auch gerade als GBS Special Edition für 270€ zu bekommen. Ist dann noch 85€ preiswerter als der WSM.
 
seit Donnerstag hat sich unsere Familie um einen Weber 57 Master Touch GBS SE erweitert.
Heute habe ich ihn mit 3-2-1 Ripps eingeweiht. Hat alles super geklappt. Temperatur einstellen klappte echt gut. Lief wie ein Uhrwerk. War mit den Greek Fire Kohlen sehr zufrieden.
Denke es war die richtige Entscheidung zur Kugel zu greifen.
Danke ans Forum zu der Entscheidungsfindung.
Viele Grüße Frank
 
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