6 oder 8 mm, N oder nicht N

[Blum0r]

Hallo zusammen,

ich bin immer noch auf der Suche nach Informationen um mir eine Feuerplatte für meinen Paella Gasbrenner zu kaufen.

Mein Sägeblatt mit dem ich angefangen habe verzieht sich leider sporadisch, mal nach unten, mal nach oben, bei starker Hitze auch ungleichmäßig.

Würdet ihr die Feuerplatte in 6 oder 8 mm nehmen?
Würdet ihr einen Stahl nehmen mit der Bezeichnung "N" (normalisiert?) in der Hoffnung, dass er weniger Verformung bei Hitzeeinwirkung hat?
Ich hab die letzten Tage viel gelesen, aber gerade zu dem N Stahl kein Feedback gesehen.

Danke euch & Gruß
Joachim

 

[BBQfertig]

6mm, weil ausreichend dick/stabil und leichter zu tragen

N sagt mir nichts

 

[Ebbel]

N bedeutet wahrscheinlich Normalglühen. Ein Wärmebehandlungsverfahren für Stahl, um ein feineres Gefüge zu erreichen. Ob das bei einer Feuerplatte Sinn macht, kann ich nicht sagen. Von der Werkstoffkunde, die ich vor vielen Jahren mal gelernt hatte, ist leider nicht mehr viel in meinem Kopf vorhanden.

Edit hat noch mal schnell auf Wikipedia nachgeschaut, weil es sie doch interessiert hat. Zitat:

"(...) dadurch soll (...) ein (..) Gefüge mit reproduzierbaren Festigkeits- und Verformbarkeitseigenschaften erreicht werden(...)"

Wenns keine allzu großen Unterschied beim Geld ausmacht, würde ich den normalgeglühten Stahl nehmen

 

[Einfachmalgrillen]

Schau doch evtl nach einer Alternative aus Guss. Gibt es günstig am großen Fluss in verschiedenen Durchmessern.

 

[Blum0r]

Wenns keine allzu großen Unterschied beim Geld ausmacht, würde ich den normalgeglühten Stahl nehmen

Besten Dank, ich glaube die hat nur 10 Euro mehr gekostet mit normalgeglühtem Stahl.

Schau doch evtl nach einer Alternative aus Guss. Gibt es günstig am großen Fluss in verschiedenen Durchmessern.

Das hab ich schon oft gemacht. Evtl. fehlt mir aber das richtige Suchwort. 90 CM Pfannen aus Guss konnte ich nichts finden.
Auch Plancha oder Feuerplatte bringt mir keine Ergebnisse.

 

[Utti]

Besten Dank, ich glaube die hat nur 10 Euro mehr gekostet mit normalgeglühtem Stahl.


Das hab ich schon oft gemacht. Evtl. fehlt mir aber das richtige Suchwort. 90 CM Pfannen aus Guss konnte ich nichts finden.
Auch Plancha oder Feuerplatte bringt mir keine Ergebnisse.

Ich persönlich finde bei der Platte die glatte Oberfläche gut.
Guss hat sich seine Reize, aber bei einer Platte möchte ich die rauhe Struktur persönlich nicht haben.
Just my 2 Cents