67er Weber trifft Slow `N Sear & Schweinenacken

[Broiler83]

Für morgen steht eine größere Menge PP an.

Es handelt sich dabei um 5 Nacken, zwischen 2,5kg und 3,00kg.
Geplant habe ich diese auf der 67er Kugel mit dem Slow `N Sear zu machen.

Ein paar Bilder von der Vorbereitung.

Mal gespannt, ob die alle Platz auf dem 67er finden.

Werde euch morgen live berichten.

 

[Broiler83]

Vor ca. einer Stunde habe ich angefangen die 67er Kugel vorzubereiten.

Und nun haben die 5 Nacken platz genommen.
Für den Rauch gibts ein Wenig Smoke Wood

Auf einen Verkabelung habe ich komplett verzichtet, ich arbeite rein nch dem Deckelthermometer und zur Kontrolle mit dem Thermapen.
Mit der Grillrosterhöhung hätten auch noch mehr Nacken auf den Rost gepasst.

 

[German-BBQ-Steel.de]

Interessante Art des PP- Stappelns

 

[Riesling-kl]

Ordentliche Ladung! Und was der Ribhalter nicht so alles kann....