7kg Ferkel im Steinofen

[Lyoner_Ring]

Letzte Woche gab es zum ersten mal Ferkel in meinem portugiesischen Ofen.
Zwei Stunden angefeuert Bis innen alles weiß war, das Holz etwas abgeben gelassen, und für ca. 2 Stunden hinein.
Gefüllt mit Kartoffeln war es für erste echt lecker. Nur etwas zuviel Pfeffer.

 

[Delingo]

Sehr schön geferkelt !



Geh doch bitte mit Tapatalk noch einmal auf Deinen Beitrag, editiere ihn und geh gleich wieder auf senden. Dann kann man die Bilder auch direkt im Beitrag sehen.

 

[donprado]

Im Holzbackofen kann man wirklich alles machen

Kannst Du bitte die Bilder direkt einbinden? Dazu musst Du auf den Pfeil neben der Büroklamme klicken, dann auf die Namen der Bilder.

Wie heiß war denn der Ofen, als Du das Ferkel reingefädelt hast?

Viele Grüße
Oliver

 

[Lyoner_Ring]

Ofen hatte ça. 300-350 C. Fotos muss ich später einbinden, wenn ich zu Hause bin.

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[DerHoss]

Was für eine Ferkelei.....

300°C und mehr für zwei Stunden? Und nicht Kohlrabenschwarz?

Oder hatte der Ofen am Anfang 300°C und wurde dann langsam kälter?

Grüße

Christian

 

[Burn_out]

Das arme Ferkel, mir wäre das zu schwarz aussen.

 

[Lyoner_Ring]

Ofen hatte am Anfang die 300. Geht dann runter bis etwa 150. Je nach dem wie oft man die Tür öffnet. Ein Kollege sagt ich hätte das Schwein mehr picken sollen. Dann wäre es nicht so dunkel geworden. Vielleicht weil ich es aussen noch mit Öl und Gewürzen eingeschmiert habe. Und für erste Ferkel find ich es nicht so schlimm. Dafür war mein Spießbraten perfekt.

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[joshie]

Sieht sehr Lecker aus.

 

[smoker statt küche]

Schaut doch ganz gut aus fürs erste Ferkel.
Wieviele Leute waren denn zum Essen da?

 

[Grillhacker]

denke auch, fürs erste muss man das erst mal so hinkriegen..
Spitze....

gruss Grillacker