900gr. T-Bone

[greenfrogger]

Hallo liebe Leut im Forum,

ich habe vom Metzger meines Vertauens ein wunderschönes T-Bone Steak bekommen.
Es wiegt ca. 900 Gramm und idt am Knochen 5cm dick. Vorne etwa 4cm.
So ein schönes und großes Stück hatte ich noch nicht auf meinem neuen Weber 310.
Gibt es irgendwelche Tipps wie das Ding nicht "vergrille"?

Vielen Dank und viele Grüße

Frank

 

[lupus]

Gibt es irgendwelche Tipps wie das Ding nicht "vergrille"?
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...mir überlassen, ich könnte es heute mittag noch abholen, wohne nicht weit weg

gruss von lupus

 

[lupus]

Jetzt im Ernst, bin auch nicht so ein grosser Steakgrillerspezi, ich würd es beidseitig scharf angrillen, dann auf die Seite ziehen, Deckel zu und nachziehen lassen. Wie lange für welchen Garzustand kann ich dir aber auch nicht sagen.

Gruss lupus

 

[greenfrogger]

danke schonmal. was mich interessiern würde ist Temperatur, Zeit und event. "Vorbehandlung(mit öl einreiben oder so...) und wie lange es ruhen sollte...

 

[Wintergriller]

huhu, schau mal hier ... http://www.grillsportverein.de/steaks
An meine Steaks lasse ich nach dem grillen nur Salz.

 

[greenfrogger]

das ist mal ne tolle seite,vielen dank