9qt aus der Bucht mit Gulasch eingeweiht

[grilllmattes]

So, gestern mal den 9er eingeweiht.

Erstmal alles auf dem hockerkocher angebraten.

2 Std. später

satt :beer:



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[Nobster]

Hallo Grillmattes,

sieht superlecker aus. :anstoßen: Ich hab auch einen 9er aus der Bucht und bin bisher ganz zufrieden. Am kommenden Freitag gibt es Schichtfleisch. Eingeweiht hab ich meinen mit Kartoffelgratin.

Wieviel Fleisch hast Du für das Gulasch verwendet?

Gruß,
Norbert

 

[grilllmattes]

Waren knappe 800 gr.

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[Dingens]

Moin
sehr hübsch!
Hast Du mal das Rezept?
Danke
Der Dingens

 

[Tomratz]

Sieht nach ner gelungenen ErstverDOpfung aus, hast du gut hinbekommen.

@ Dingens: Ich schätz mal, ein richtiggehendes Rezept wird dir da keiner liefern können, das ist immer Geschmackssache, gerade bei Gulasch.

Ich persönlich (bei anderen mag das schon wieder gaaaaanz anders sein) nehme einfach die gleichen Mengen Fleisch, Zwiebeln, Paprika, dazu ggfs. ein paar Möhren und dann natürlich würzen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver normal, Rosenpaprika (scharf) evtl. etwas Kreuzkümmel (mag nicht jeder) und frische Chili aus dem Garten.

Alles schön anbruzzeln und mit passierten Tomaten ablöschen (für 1 Kilo Fleisch nehm ich 500g passierte Tomaten) und danach gute 2 Stunden schmurgeln lassen.

 

[Grillfossa]

Hi,

sieht gut aus..Wie schrubbst Du ihn sauber? Nur mit einer Bürtse? Hab am Samstag auch meinen Bucht DO eingeweiht mit Hühnchen Südstaatenart und hatte dann einiges festgeklebt am Boden..Hab dann die Bürste bemüht ohne Spüli..ich hoffe, das der geruch nicht drinnen bleibt.. Man will ja auch mal Kuchen oder so machen..

 

[Dingens]

@ Dingens: Ich schätz mal, ein richtiggehendes Rezept wird dir da keiner liefern können, das ist immer Geschmackssache, gerade bei Gulasch.

Ich persönlich (bei anderen mag das schon wieder gaaaaanz anders sein) nehme einfach die gleichen Mengen Fleisch, Zwiebeln, Paprika, dazu ggfs. ein paar Möhren und dann natürlich würzen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver normal, Rosenpaprika (scharf) evtl. etwas Kreuzkümmel (mag nicht jeder) und frische Chili aus dem Garten.

Alles schön anbruzzeln und mit passierten Tomaten ablöschen (für 1 Kilo Fleisch nehm ich 500g passierte Tomaten) und danach gute 2 Stunden schmurgeln lassen.

Moin
jau, das ist klar. Das hier sah aber so aus, wie ich mir das vorstelle. Daher die Frage nach dem Rezept für dieses hier. Deins hört sich auch gut an.
Grüße
Der Dingens

 

[grilllmattes]

Moin
sehr hübsch!
Hast Du mal das Rezept?
Danke
Der Dingens

gerne,

Zu gleichen teilen Gulasch und Zwiebeln, 2 Möhren, bissi Sellerie, 2 Kartoffeln, 2 Paprika, Knoblauch, 1 Dose Tomaten, 1 Schluck Rotwein, den der Pizza oder Döner Mann mitbringt , ordentlich paprikapulver, eine Spur rosenscharf, Pfeffer, Salz, 1 getr. Chili, rinderbrühe.

Fleisch anbraten, raus, Gemüse (bis auf die Kartoffeln) anbraten, Fleisch dazu, mit Paprika Pulver bestauben und mit dem Rotwein ablöschen.

Dann den Rest rein und 2 Stunden schmurgeln lassen.

Abschmecken ... Fertig.

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[grilllmattes]

Hi,

sieht gut aus..Wie schrubbst Du ihn sauber? Nur mit einer Bürtse? Hab am Samstag auch meinen Bucht DO eingeweiht mit Hühnchen Südstaatenart und hatte dann einiges festgeklebt am Boden..Hab dann die Bürste bemüht ohne Spüli..ich hoffe, das der geruch nicht drinnen bleibt.. Man will ja auch mal Kuchen oder so machen..

Hast du ihn vorher schön eingebrannt ?

Ich mach immer kochendes Wasser rein, etwas einwirken lassen, durchwischen, fertig .

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[Grillfossa]

Da es hiess, der wäre engebrannt hab ichs gelassen.. Er ist soweit auch ganz gut sauber nur am Deckel sind ein paar Flecken..sieht aus wie Rost dürfte aber keiner sein...Vielleicht nur die Sossenflecken, die sich eingebrannt haben..

 

[Dingens]

gerne,

Zu gleichen teilen Gulasch und Zwiebeln, 2 Möhren, bissi Sellerie, 2 Kartoffeln, 2 Paprika, Knoblauch, 1 Dose Tomaten, 1 Schluck Rotwein, den der Pizza oder Döner Mann mitbringt , ordentlich paprikapulver, eine Spur rosenscharf, Pfeffer, Salz, 1 getr. Chili, rinderbrühe.

Fleisch anbraten, raus, Gemüse (bis auf die Kartoffeln) anbraten, Fleisch dazu, mit Paprika Pulver bestauben und mit dem Rotwein ablöschen.

Dann den Rest rein und 2 Stunden schmurgeln lassen.

Abschmecken ... Fertig.

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Danke!!!
Kommt bald dran!
Grüße
Der Dingens