Hallo liebe Grillsportgemeinde,
kaum wieder von einer Dienstreise zurück, wollen WoSo und WuTo sofort meiner Grillauszeit nachkommen und melden telefonisch im Büro Hunger auf Federvieh.
"Papa - heute früher heimkommen, Mamma hat ein Hähnchen gekauft."
Also - ran an den Flattermann und etwas Farbe und Aroma drauf.
Eine einfache Marinade aus den bekannten Zutaten:
BBQ Saucen, Bier, Ahorn-Sirup, Rosmarin gemahlen, Zwiebelgranulat, ital. Pollo-Spezial,...
In den Halter etwas Bier und Rosmarin gemahlen - auf den Knofi habe ich heute mal verzichtet. Grilldauer bei 330 F knapp 60 Minuten bis 80 Grad KT.
Naja - ist wohl kein Spitzensportler, die Nackenmuskulatur ist ja echt schwach.
Die Woodchips von Kingstone (Bauhaus) geben ein wirklich gutes Aroma.
Aber der Mexxx hat mir aus Schweden einen Sack Jack Daniels Woodchips mitgebracht.
Die lass ich demnächst mal rauchen...
Langsam wird sich der Ikea-Piepser bei 81 Grad KT melden.
Heute mal ein Weissbier aus dem westlichen Regensburger Landkreis, der Brauerei Plank in Laaber. Gutes Bier, schöner Biergarten und hervorragendes Essen (Schweinshaxe & Co). Das Bier ist süffig und dürfte guad zum Hendl passen...
WoSo hat beim Lidl noch Hahnchenfilet Knoblauch & Pfeffer entdeckt und musste das unbedingt ausprobieren. Also rauf auf den Grill und indirekt bei ca. 300 F 10 Minuten schön knusprig gebraten - Deckel schön geschlossen, die Aromen sollen ja erhalten bleiben.
Und weil ich jetzt drei Wochen Urlaub habe, mich vollkommen dem Grillen widmen kann gibts auch noch einen leckeren Tropfen als Begleiter des restlichen Abends... wird Zeit, dass meine neuen Gläser kommen.
War wieder mal ein leckerer Vogel, auch wenn er auf den Bildern etwas schmalbrüstig daherkommt. Fleisch war wieder einmal supersaftig, lecker und gschmackig. Ich liebe die Kombination aus BBQ-Sauce mit Bier als Glasur. Verbunden mit dem Rosmarin einfach genial.
So kann der Urlaub beginnen...
Morgen muss ich mal für Sonntag schaun... Fingerfood muss rocken...
kaum wieder von einer Dienstreise zurück, wollen WoSo und WuTo sofort meiner Grillauszeit nachkommen und melden telefonisch im Büro Hunger auf Federvieh.
"Papa - heute früher heimkommen, Mamma hat ein Hähnchen gekauft."
Also - ran an den Flattermann und etwas Farbe und Aroma drauf.
Eine einfache Marinade aus den bekannten Zutaten:
BBQ Saucen, Bier, Ahorn-Sirup, Rosmarin gemahlen, Zwiebelgranulat, ital. Pollo-Spezial,...
In den Halter etwas Bier und Rosmarin gemahlen - auf den Knofi habe ich heute mal verzichtet. Grilldauer bei 330 F knapp 60 Minuten bis 80 Grad KT.
Naja - ist wohl kein Spitzensportler, die Nackenmuskulatur ist ja echt schwach.
Die Woodchips von Kingstone (Bauhaus) geben ein wirklich gutes Aroma.
Aber der Mexxx hat mir aus Schweden einen Sack Jack Daniels Woodchips mitgebracht.
Die lass ich demnächst mal rauchen...
Langsam wird sich der Ikea-Piepser bei 81 Grad KT melden.
Heute mal ein Weissbier aus dem westlichen Regensburger Landkreis, der Brauerei Plank in Laaber. Gutes Bier, schöner Biergarten und hervorragendes Essen (Schweinshaxe & Co). Das Bier ist süffig und dürfte guad zum Hendl passen...
WoSo hat beim Lidl noch Hahnchenfilet Knoblauch & Pfeffer entdeckt und musste das unbedingt ausprobieren. Also rauf auf den Grill und indirekt bei ca. 300 F 10 Minuten schön knusprig gebraten - Deckel schön geschlossen, die Aromen sollen ja erhalten bleiben.
Und weil ich jetzt drei Wochen Urlaub habe, mich vollkommen dem Grillen widmen kann gibts auch noch einen leckeren Tropfen als Begleiter des restlichen Abends... wird Zeit, dass meine neuen Gläser kommen.
War wieder mal ein leckerer Vogel, auch wenn er auf den Bildern etwas schmalbrüstig daherkommt. Fleisch war wieder einmal supersaftig, lecker und gschmackig. Ich liebe die Kombination aus BBQ-Sauce mit Bier als Glasur. Verbunden mit dem Rosmarin einfach genial.
So kann der Urlaub beginnen...
Morgen muss ich mal für Sonntag schaun... Fingerfood muss rocken...
wo is des kneitinger?
