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A weng Albrind ...

Hmmm, für den Preis ist schon reichlich Fett und Knochen dran.

Was solls, ein geiles Stück Fleisch und schön vergrillt. :thumb1:
Das Branding ist allerdings ausbaufähig. :gotcha:
Sieht lecker aus und ich würd jetzt sicher nicht nein sagen dazu.

VG
Grillkeks :keks:
 
optisch ist das Fleisch aus der Stuttgarter Markthalle einfach mit das Beste was ich bisher gesehen habe. Leider noch nie gekauft, bin zu selten dort.

Da liegen die steaks zum Teil einzeln liebevoll garniert in der Fleischtheke, satt dunkelrot...ah herrlich :)
 
Solche Produkte muss man unterstützen!!! gibt's leider viel zu wenig!!!

Handwerklich wie immer Perfekt. Mit dem Fettbrand, ja das ist so ne Sache!!!

Markthalle fetzt!!! hmmm die ganzen Käse, Pasta und Schinkenstände!!! Lecker Lecker!!! Sollte man öfter hin nach dem Albrind muss ich mich mal Erkundigen, oder n erstes Wörtchen mit dem MmV sprechen ;-) .... ich wohne ja direkt an der Alb!!!
 
:hmmmm:


Also ich finde ein "Branding" eher nebensächlich, zudem hier doch recht viele dieser Aktionen voll in die Hose gehen und zwar weil zuviel Röstaromen entstehen, sprich der Rost zu heiss und somit das Fleisch verbannt ist.........ich finde dass das ein Steak auch ziemlich versauen kann !

Tolle Steaks Joachim, und shice auf's Branding....das braucht niemand...... :prost:
 
Sieht ganz ordentlich aus :flash:

Ich hätte wohl gern ein Stückchen probiert :happa:
 
Wirklich schönes Fleisch. Ich gebe die Hoffnung nicht auf, auch mal hier in der Gegend so etwas zu bekommen. Branding brauche ich auch nicht, dafür ist der Gargrad genau mein Geschmack. Hatte neulich mal argentinische Hüfte aus der Metro - davon bin ich ab. Wie man sieht, gibt es auch in D gutes Rind. :thumb2:
 
sehr fein Joachim :thumb2:

zwei schöne Kandidaten hast du dir rausgesucht ;-)

Fettrand fang ich auch immer mehr und mehr an abzusäbeln wenn die Fleischqualität passt, dann tut das imho der Saftigkeit keinen Abbruch und grad auf dem Kohlefeuer ist es mit zuviel Fett schwer zu handeln.

Ich könnte jetzt richtig neidisch werden, wenn ich nicht heute ein super leckeres dry aged Heresford Roastbeef gehabt hätte und noch dazu unsere Italiener am WE Bistecca alla Fiorentina liefern :D :D :D ..... wenn die auf den Grill kommen muss ich mich aber auch mal wieder zu nem Beitrag aufraffen ;-)
 
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