Danke Seb.Darum das der TE das Gesundheitsamt auf seinen Metzger hetzen wollte weil der Kollagendarm der Käseummantelten Salami auf dem Sandwich seiner Meinung nach ungenießbar war
Es gibt essbare Kollagendärme nur in kleinen Kalibern.
Für Bratwürste, Frankfurter, etc.
Die essbaren gibt es bis Kaliber 52. (Bei Viscofan)
Die großen Kaliber, wie sie für Salami verwendet werden,
sind nicht zum mitessen gedacht.





