Aal Räuchern im Borniak

[Sonic-ak87]

Hallo zusammen,

ich überlege mir einen neuen Räucherschrank zuzulegen.
Gerne was vollautomatischen.
Dadurch das ich viele Aale räucher, welche teilweise 80cm+ haben, würde ich gerne mal wissen ob der Borniak dafür geeignet ist.
Die Fische hänge ich mit Haken auf, damit sie im Ofen hängen.
Da würde mir jetzt vom Bauchgefühl her das innenmaß nicht passen.
Habt ihr Alternativen oder Ideen dazu?

Vielen Dank

 

[Viehhändler]

Auf den Grillmessen wo Borniak vertreten ist räuchern sie immer Aale. Aber ich denke hier ist @jagger oder @Wombads eher Ansprechpartner

 

[Wombads]

Wie viele willst du in den Schrank Hängen, bei 80+cm wird das Eng nutzbare höhe laut Borniak 71 cm. Wenn du immer so 4 Stück machen möchtest sollten die ganz vorne hängen dann sollte es passen.

 

[jagger]

Hier ein paar Bilder und ein einfaches, leckeres Aal Rezept von Roman aus dem Borniak 150er.

 

[Sonic-ak87]

Jetzt gerade bin ich dran und habe 8 x 80+ im Ofen..

 

[Sonic-ak87]

Möchte halt nen ofen, wo ich weiterhin mehrere große Fische räuchern kann.

 

[JürgenW]

Bei Aale empfehle ich Dir den 150ger

Denn es kann ja sein das Du auch mal ein paar Lange fängst.
Die könnten in den 70ger etwas knapp werden.

In den kleinen hatte ich zuletzt 10 Forellen und 5 Schollen drinn gehabt.
Ich bin begeistert über die Temperatur Haltung von beiden Borniak Räucheröfen.
Und kann sie nur bestens Empfehlen.